Friands lardons-emmental pour papas gourmands
avec du poireau & de la salade- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Embarquez pour une aventure culinaire en famille avec ces délicieux friands croustillants, garnis de lardons fumés et de fromage fondant. Les enfants seront enchantés de mettre la main à la pâte et de préparer, avec un peu d'aide, ces petites merveilles accompagnées d'une salade fraîche et croquante. Facile et plaisante à réaliser, cette recette est l'occasion parfaite pour nos petits chefs en herbe de démontrer leur amour et leur créativité à l'occasion de la Fête des Pères !
Ingrédients
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Poireau
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Contient: Moutarde, Peut contenir des traces d'allergènes)
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pincée(s)
Noix de muscade
1 sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Moutarde
1 pièce(s)
Œuf
1 cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Faites vous aider par vos enfants pour réaliser cette recette.
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Conservez la pâte à tarte au frais jusqu'à utilisation.
- Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lune.
- Faites chauffer un mince filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poireau et les lardons 4-6 min.
- Ajoutez un petit filet d'eau, couvrez et poursuivez la cuisson 3-4 min en remuant de temps à autre, puis coupez le feu. Le poireau ne doit pas être complètement cuit à ce stade.
- Pendant ce temps, mélangez la crème avec 1 cc de moutarde par personne (voir CONSEIL), un peu de noix de muscade (selon votre goût) et le gouda râpé dans un bol. Salez légèrement et poivrez.
- Séparez le blanc du jaune d'œuf et battez le jaune dans un petit bol.
- Les enfants, à vous de jouer ! Quand le poireau est presque cuit, étalez la pâte sur une plaque de cuisson avec son papier sulfurisé. Piquez-la avec une fourchette, puis coupez-la en 2.
CONSEIL : Si vous n'aimez pas la moutarde ou si vous mangez avec des enfants, mettez du beurre à la place !
- Les enfants, continuez par mouiller légèrement les bords avec de l'eau pour chaque morceau de pâte, puis répartissez les lardons et le poireau d'un côté.
- Versez la crème de gouda par-dessus. Repliez délicatement la pâte sur la garniture pour former un triangle par personne.
- Avec vos enfants, pincez les bords à la fourchette pour les souder. Badigeonnez-les de jaune d'œuf.
- Enfournez-les 20-25 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- En attendant, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Ajoutez la salade au moment de servir et mélangez bien.
- Laissez un peu refroidir les friands avant de les couper.
- Servez-les dans les assiettes accompagnés de la salade.
