Feuilletés au jambon de poulet & oignons caramélisés

Name: Feuilletés au jambon de poulet & oignons caramélisés avec une salade fraicheur
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Pâte à tarte; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Courgette; 4 tranche(s) Tranches de poulet cuit; ½ sachet(s) Thym séché; 1 pièce(s) Concombre; 1 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Sucrine; 2 cs Huile d'olive; 200 ml Lait; 30 cs Farine; ½ pièce(s) Œuf; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel; 1 cc Moutarde

avec une salade fraicheur

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation35 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Courgette

2 tranche(s)

Tranches de poulet cuit

(Peut contenir: Lait (contient du lactose), Soja)

¼ sachet(s)

Thym séché

½ pièce(s)

Concombre

½ pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Sucrine

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

100 ml

Lait

15 cs

Farine

¼ pièce(s)

Œuf

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

½ cc

Moutarde

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)5308 kJ

Énergie (kcal)1269 kcal

Matières grasses46.1 g

dont acides gras saturés21.5 g

Glucides170.4 g

dont sucres19.8 g

Protéines46.4 g

Sel3.67 g

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Sortez la pâte du réfrigérateur. Déroulez-la et coupez-la en quarts.
Placez-les quarts de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquez-les généreusement avec une fourchette.
Badigeonnez la pâte d'un peu de lait avec un pinceau.
Enfournez-la 18-25 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite et bien dorée.

Coupez la courgette et les oignons en demi-lunes.
Coupez le jambon en petits carrés.

Faites chauffer un mince filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Faites-y cuire les oignons et la courgette 4-5 min, puis ajoutez par personne: 1 cs d'eau et 1/4 sachet de thym séché. Salez et poivrez.
Couvrez et prolongez la cuisson 6-7min à feu moyen. Les légumes doivent être dorés et fondants.

Ajoutez 15 gr de farine par personne à la poêle, puis faites cuire le tout 2-3 min en remuant.
Réduisez le feu et ajoutez ⅓ du lait. Remuez constamment avec un fouet. Lorsque le lait est entièrement absorbé, répétez l’opération avec le reste du lait. Augmentez le feu et laissez cuire doucement 3-4 min afin que la sauce épaississe. Ajoutez les dés de jambon et 1/2 cc de moutarde par personne. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

Découpez la sucrine en lanières. Coupez la tomate en 8 quartiers et le concombre en demi lunes.
Faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
Ajoutez la salade au moment de servir et mélangez bien.

Placez ¼ de pâte par personne dans chaque assiette. Ajoutez la farce courgette-jambon au centre de chacun, puis recouvrez avec les quarts restants (vous utilisez donc 2 quarts par personne).
Servez-les dans les assiettes accompagnés de la salade.