Feuilletés au jambon de poulet & oignons caramélisés
avec une salade fraicheurCalories
:
1269 kcalProtéines
:
46.4g protéinesTemps total
:
45 minutesDifficulty
:
FacileAllergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Courgette
2 tranche(s)
Tranches de poulet cuit
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Soja)
¼ sachet(s)
Thym séché
½ pièce(s)
Concombre
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Sucrine
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
100 ml
Lait
15 cs
Farine
¼ pièce(s)
Œuf
½ cs
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
½ cc
Moutarde
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Sortez la pâte du réfrigérateur. Déroulez-la et coupez-la en quarts.
- Placez-les quarts de pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et piquez-les généreusement avec une fourchette.
- Badigeonnez la pâte d'un peu de lait avec un pinceau.
- Enfournez-la 18-25 min, ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite et bien dorée.
2
- Coupez la courgette et les oignons en demi-lunes.
- Coupez le jambon en petits carrés.
3
- Faites chauffer un mince filet d'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les oignons et la courgette 4-5 min, puis ajoutez par personne: 1 cs d'eau et 1/4 sachet de thym séché. Salez et poivrez.
- Couvrez et prolongez la cuisson 6-7min à feu moyen. Les légumes doivent être dorés et fondants.
4
- Ajoutez 15 gr de farine par personne à la poêle, puis faites cuire le tout 2-3 min en remuant.
- Réduisez le feu et ajoutez ⅓ du lait. Remuez constamment avec un fouet. Lorsque le lait est entièrement absorbé, répétez l’opération avec le reste du lait. Augmentez le feu et laissez cuire doucement 3-4 min afin que la sauce épaississe. Ajoutez les dés de jambon et 1/2 cc de moutarde par personne. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.
5
- Découpez la sucrine en lanières. Coupez la tomate en 8 quartiers et le concombre en demi lunes.
- Faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Ajoutez la salade au moment de servir et mélangez bien.
6
- Placez ¼ de pâte par personne dans chaque assiette. Ajoutez la farce courgette-jambon au centre de chacun, puis recouvrez avec les quarts restants (vous utilisez donc 2 quarts par personne).
- Servez-les dans les assiettes accompagnés de la salade.
