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Recettes Asiatiques

Émincé de poulet sucré-salé servi dans un bao bun

Émincé de poulet sucré-salé servi dans un bao bun

Émincé de poulet sucré-salé servi dans un bao bun

accompagné d’une salade

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

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Allergènes :

Pesce

•Egg

•Senf

•Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

110 g

Lanières de poulet aux épices orientales

20 ml

Sauce poisson

50 g

Chou rouge découpé

100 g

Carotte

⅓ pièce(s)

Concombre

1 cm

Gingembre frais

25 g

Mayonnaise

2 pièce(s)

Oignon nouveau

½ pièce(s)

Gousse d'ail

2 pièce(s)

Pain bao

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Vinaigre de vin blanc

½ cs

Huile de tournesol

1.5 cs

Sucre

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3222 kJ

Énergie (kcal)770 kcal

Matières grasses38 g

dont acides gras saturés6 g

Glucides76 g

dont sucres29 g

Fibres alimentaires7 g

Protéines30 g

Sel6 g

Ustensiles

•Poêle

•Saladier

•Casserole en inox

•Petit bol

•Râpe

Instructions

Cuire le poulet

1

Préchauffez le four à 180degrés. Émincez ou écrasez l’ail. Coupez le vert des oignons nouveaux et réservez-le. Taillez le blanc en morceaux de 3cm de long, puis coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Faites chauffer 1/2cs d’huile de tournesol par personne à feu moyen-vif dans la poêle. Faites revenir l’ail et le blanc des oignons nouveaux 4 à 5minutes. Ajoutez la cuisse de poulet émincée et poursuivez la cuisson 6 à 8minutes.

Préparer la salade

2

Pesez la carotte et le concombre, puis râpez-les à l’aide de la grosse râpe. Dans le saladier, mélangez 1cs de vinaigre de vin blanc et 1/2cs de sucre par personne. Mélangez la vinaigrette au concombre, aux carottes et au chou rouge. Laissez reposer jusqu’au service en remuant de temps à autre pour que la vinaigrette pénètre bien.

Préparer la sauce

3

Dans la petite casserole, mélangez la sauce poisson, 1cs de sucre et 1/2cs d’eau par personne. Laissez réduire à feu doux jusqu’à obtenir la consistance d’un sirop, puis retirez la sauce du feu.

Préparer la mayonnaise au gingembre

4

Enfournez les bao bun 4 à 5minutes. Coupez le vert des oignons nouveaux en fines rondelles. Râpez le gingembre à l’aide de la râpe fine. Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et le gingembre.

Apprêter le poulet

5

Ajoutez le poulet aux oignons nouveaux à la sauce poisson et mélangez bien.

Servir

6

Farcissez les bao buns avec un peu de la salade et le poulet, puis garnissez-les avec la mayonnaise au gingembre et les rondelles d’oignons nouveaux. Présentez la salade en accompagnement.

Meal right image

Meal left image

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