Croque rustique jambon & crème de gouda
avec une salade fraîche à la pomme
Ingrédient à la une dans votre box ! Découvrez le pain de campagne tranché avec sa farine de blé tradition française. Un véritable régal pour les amateurs de pain, ce produit est composé d'ingrédients 100% origine France et ne contient aucun additif.
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Rapide
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 20 minutes
Temps de préparation15 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
2 tranche(s)
Pain de campagne tranché
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)
1 tranche(s)
Jambon blanc
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pincée(s)
Noix de muscade
½ pièce(s)
Pomme
(Peut contenir: Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ pièce(s)
Sucrine
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Bol
•Râpe
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Étalez le beurre sur 1 tranche de pain par personne. Posez 1 tranche de jambon sur chacune de ces tranches de pain.
- Dans un bol, mélangez la crème avec 1 cc de moutarde par personne et le gouda. Râpez un peu de noix de muscade par-dessus (selon votre goût) et poivrez.
- Étalez une partie de la crème de gouda sur les autres tranches de pain (gardez un peu de crème pour le dessus des croques).
2
- Assemblez les tranches au jambon avec les tranches à la crème de gouda pour former 1 croque par personne.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le reste de crème de gouda par-dessus (veillez à ne pas saler, le gouda et le jambon l'étant déjà).
- Enfournez-les 6-8 min dans la partie haute du four (sans attendre qu'il soit totalement chaud), ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
L'ASTUCE DU CHEF : Prolongez la cuisson des croques de quelques minutes si vous les aimez bien gratinés. Attention cependant à bien surveiller qu'ils ne brûlent pas !
3
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en fines tranches.
- Coupez la sucrine grossièrement en lanières.
- Juste avant de servir, ajoutez la sucrine et la pomme dans le saladier. Mélangez.
4
- Coupez les croques en 2 dans la diagonale.
- Servez 2 moitiés par personne avec la salade dans les assiettes.
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