Burger au poulet effiloché sauce BBQ
avec de la carotte râpée comme un coleslaw- Œuf
- Moutarde
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Graines de sésame
- Œuf
- Fruits à coque
Découvrez ce burger original et délicieux ! Il est composé de poulet effiloché et généreusement nappé de sauce barbecue Accompagné d’un coleslaw maison pour une touche de fraîcheur, ce burger ne vous décevra pas.
Ingrédients
⅓ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Contient: Lait (contient du lactose), Gluten, Peut contenir des traces d'allergènes)
⅓ pièce(s)
Carotte
25 g
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
25 g
Ketchup
⅓ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient: Œuf)
1 pièce(s)
Pain burger aux graines
(Contient: Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Œuf, Fruits à coque, Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Sucre
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Moutarde
1 cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
2 cc
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 140°C (120°C chaleur tournante).
- Pour réaliser les pickles, coupez l'oignon en très fines demi-lunes. Mettez-les dans un bol et ajoutez une pincée de sel et de sucre, puis 1 cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne. Mélangez bien et laissez reposer. Remuez de temps à autre.
- Disposez le poulet dans une casserole. Ajoutez de l'eau à hauteur et émiettez le cube de bouillon par dessus.
- Portez à frémissement et faites cuire 10-12 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
- Épluchez et râpez la carotte (comptez ⅓ de pièce par personne).
- Mélangez la carotte avec un filet d'huile d'olive, les ⅔ de la mayonnaise (gardez-en pour tartiner les pains burger), la moutarde et ½ cc de vinaigre balsamique par personne, dans un saladier
- Salez, poivrez et mélangez.
- Réservez au frais jusqu’au service.
- Dans une petite casserole, ajoutez le ketchup ainsi que, par personne : 1 cc de miel, 3 cs d’eau, ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et la quantité indiquée d'épices BBQ.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu sur moyen et laissez réduire 5-8 min. Salez et poivrez.
- Pendant ce temps, enfournez les pains burger 8-10 min.
- Retirez le poulet de la marmite et effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes.
- Mélangez-le avec la sauce BBQ. Assaisonnez-le en sel et poivre selon votre goût.
- Tartinez la base des pains avec le reste de mayonnaise.
- Diposez le poulet effiloché par-dessus ainsi que quelques pickles d'oignon (selon votre goût).
- Refermez les pains, et servez-les avec la carotte râpée.
