Burger au poulet effiloché sauce BBQ

Name: Burger au poulet effiloché sauce BBQ avec de la carotte râpée comme un coleslaw
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Americaine
Ingredients: ⅔ pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Filet de poulet; ⅔ pièce(s) Carotte; 50 g Mayonnaise; 50 g Ketchup; ⅔ sachet(s) Mélange d'épices pour BBQ; 2 pièce(s) Pain burger aux graines; ½ cs Sucre; ½ pièce(s) Cube de bouillon de volaille; 1.5 cs Huile d'olive; 1 cc Moutarde; 2 cc Miel; selon le goût Poivre et sel; 4 cc Vinaigre balsamique blanc ou de riz

avec de la carotte râpée comme un coleslaw

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Découvrez ce burger original et délicieux ! Il est composé de poulet effiloché et généreusement nappé de sauce barbecue Accompagné d’un coleslaw maison pour une touche de fraîcheur, ce burger ne vous décevra pas.

Allergènes :

Egg

•Senf

•Gluten

•Hvede

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 35 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

⅓ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Filet de poulet

⅓ pièce(s)

Carotte

25 g

Mayonnaise

25 g

Ketchup

⅓ sachet(s)

Mélange d'épices pour BBQ

1 pièce(s)

Pain burger aux graines

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Sucre

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de volaille

1 cs

Huile d'olive

½ cc

Moutarde

1 cc

Miel

selon le goût

Poivre et sel

2 cc

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3081 kJ

Énergie (kcal)736 kcal

Matières grasses35 g

dont acides gras saturés5.3 g

Glucides65.8 g

dont sucres19.5 g

Fibres alimentaires7 g

Protéines38.2 g

Sel4.2 g

Potassium43.9 mg

Calcium5.8 mg

Ustensiles

•Bol

•Casserole

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 140°C (120°C chaleur tournante).
Pour réaliser les pickles, coupez l'oignon en très fines demi-lunes. Mettez-les dans un bol et ajoutez une pincée de sel et de sucre, puis 1 cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne. Mélangez bien et laissez reposer. Remuez de temps à autre.

Disposez le poulet dans une casserole. Ajoutez de l'eau à hauteur et émiettez le cube de bouillon par dessus.
Portez à frémissement et faites cuire 10-12 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.

Épluchez et râpez la carotte (comptez ⅓ de pièce par personne).
Mélangez la carotte avec un filet d'huile d'olive, les ⅔ de la mayonnaise (gardez-en pour tartiner les pains burger), la moutarde et ½ cc de vinaigre balsamique par personne, dans un saladier
Salez, poivrez et mélangez.
Réservez au frais jusqu’au service.

Dans une petite casserole, ajoutez le ketchup ainsi que, par personne : 1 cc de miel, 3 cs d’eau, ½ cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) et la quantité indiquée d'épices BBQ.
Portez à ébullition, puis baissez le feu sur moyen et laissez réduire 5-8 min. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, enfournez les pains burger 8-10 min.

Retirez le poulet de la marmite et effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes.
Mélangez-le avec la sauce BBQ. Assaisonnez-le en sel et poivre selon votre goût.

Tartinez la base des pains avec le reste de mayonnaise.
Diposez le poulet effiloché par-dessus ainsi que quelques pickles d'oignon (selon votre goût).
Refermez les pains, et servez-les avec la carotte râpée.