Boulettes de poulet et sauce tomate façon thaïlandaise

Name: Boulettes de poulet et sauce tomate façon thaïlandaise Accompagné de riz et d’épinards
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 cm Gingembre frais; 1 pièce(s) Oignon rouge; ½ pièce(s) Piment rouge; 210 g Boulettes de poulet aux épices indonésiennes; 20 ml Sauce poisson; 50 g Pâte de curry rouge; 200 g Passata de tomates; 1 boîte(s) Tomates cerises en conserve; 150 ml Lait de coco; 200 g Épinards; 170 g Riz au pandan; 10 g Graines de sésame; 1 cs Huile de tournesol; selon le goût Poivre et sel

Accompagné de riz et d’épinards

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Dans cette version asiatique des boulettes de viande à la sauce tomate, vous ajouterez des condiments typiques de la cuisine thaïlandaise, à savoir du gingembre et de la sauce de poisson. En ce qui concerne les boulettes de viande, nous avons opté pour du poulet haché au lieu du bœuf haché - Le poulet est plus maigre et se marie mieux avec les saveurs asiatiques de ce plat.

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À faire rapidement

Allergènes :

Poisson

•Gluten

•Soja

•Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 cm

Gingembre frais

½ pièce(s)

Oignon rouge

¼ pièce(s)

Piment rouge

105 g

Boulettes de poulet aux épices indonésiennes

10 ml

Sauce poisson

(Contient: Poisson)

25 g

Pâte de curry rouge

(Contient: Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))

100 g

Passata de tomates

½ boîte(s)

Tomates cerises en conserve

75 ml

Lait de coco

100 g

Épinards

85 g

Riz au pandan

5 g

Graines de sésame

(Contient: Graines de sésame Peut contenir: Arachides, Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)869 kcal

Matières grasses37 g

dont acides gras saturés16.2 g

Glucides92 g

dont sucres18 g

Fibres alimentaires10 g

Protéines37 g

Sel3.7 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Râpe

•Sauteuse avec couvercle

•Poêle

Instructions

Portez une grande quantité d'eau à ébullition dans une casserole pour le riz. Râpez le gingembre et épépinez le piment rouge. Émincez l’ail, l’oignon rouge ainsi que le piment rouge.

Dans une grande poêle (ou sauteuse), faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen. Faites-y dorer les boulettes de poulet 3 à 4 minutes. Retirez-les de la poêle et réservez-les séparément. Dans la même poêle, faites revenir l'ail, l'oignon, le piment rouge et le gingembre 1 à 2 minutes. Déglacez avec la sauce de poisson puis ajoutez la pâte de curry rouge. Faites revenir le tout encore 1 à 2 minutes puis baissez le feu.

Ajoutez la passata de tomates, les tomates cerises et le lait de coco. Remuez puis laissez cuire la sauce à feu moyen-doux. Remettez les boulettes de poulet dans la poêle. Laissez le tout mijoter, à couvert, pendant 10 à 12 minutes. Pendant ce temps, coupez les épinards grossièrement. Retirez le couvercle de la poêle après 7 minutes et ajoutez les épinards. Remuez et laissez réduire les épinards dans la sauce.