Veggie + protein - Gratin crémeux d'épinard avec un steak haché en extra

Name: Veggie + protein - Gratin crémeux d'épinard avec un steak haché en extra servi avec des pommes de terre rissolées et un œuf au plat
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 500 g Pommes de terre à chair ferme; 1 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 2 pièce(s) Tomate; 1 pièce(s) Noix de muscade; 400 g Épinards; 2 cc Thym séché; 100 g Crème fraîche; 50 g Gouda Mi-Vieux râpé; 2 pièce(s) Œuf; 3 cs Huile d'olive; 1 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel; 2 pièce(s) Steak haché de bœuf

servi avec des pommes de terre rissolées et un œuf au plat

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 40 minutes

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre à chair ferme

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Gousse d'ail

1 pièce(s)

Tomate

1 pièce(s)

Noix de muscade

200 g

Épinards

1 cc

Thym séché

50 g

Crème fraîche

(Contient: Lait (contient du lactose))

25 g

Gouda Mi-Vieux râpé

(Contient: Lait (contient du lactose))

1 pièce(s)

Steak haché de bœuf

Ingrédients à avoir chez soi

1 pièce(s)

Œuf

1.5 cs

Huile d'olive

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4171 kJ

Énergie (kcal)997 kcal

Matières grasses58 g

dont acides gras saturés24 g

Glucides59 g

dont sucres6.9 g

Protéines53 g

Sel1.1 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Râpe

•Passoire

•Wok

•Plat à four

•Poêle

Instructions

Préchauffez le four à 210 degrés. Épluchez ou lavez bien les pommes de terre et taillez-les en quartiers fins. Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la sauteuse et, à couvert, faites cuire les pommes de terre 25 à 35 minutes à feu moyen-vif. Retirez le couvercle après 20 minutes. Remuez régulièrement, puis salez et poivrez. Pendant ce temps, émincez l’échalote et écrasez l’ail.

Coupez la tomate en petits dés. Râpez un petit morceau de noix de muscade. Faites chauffer1/2 cs d’huile d’olive par personne dans le wok ou la sauteuse et faites revenir l’échalote, l’ail 2 à 3 minutes. Ajoutez les épinards et remuez 3 à 4 minutes ou jusqu’à ce qu’ils aient réduit. Égouttez-les ensuite dans la passoire. Appuyez bien pour retirer le plus d’eau possible.

Remettez le wok ou la sauteuse sur le feu et ajoutez la tomate et le thym séché. Poursuivez la cuisson 1 minute. Baissez le feu sur moyen-doux, ajoutez la crème fraîche et les épinards égouttés, puis remuez 1 minute. Assaisonnez avec la noix de muscade, salez et poivrez.

Versez le mélange aux épinards dans le plat à four. Saupoudrez de gouda râpé et enfournez 10 à 15 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans la poêle et faites cuire 1 œuf au plat par personne. Faites chauffer 1/2 cs de beurre par personne dans une autre poêle et faire cuire le steak 2 à 4 minutes par côté. Salez et poivrez.