Udon teriyaki flash & porc épicé à la sriracha
avec du pak choï, des portobellos & du sésame
:
782 kcal:
33.4g :
15 minutesÉpicé
:
- Gluten
- Blé
- Soja
- Graines de sésame
- Arachides
- Fruits à coque
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre viande de porc est 100% origine France* et nos charcuteries origine UE. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Portobello
½ pièce(s)
Pak choï
½ paquet(s)
Chair à saucisse
220 g
Nouilles udon fraîches
()
½ sachet(s)
Sauce teriyaki
()
½ sachet(s)
Sauce sriracha
½ sachet(s)
Graines de sésame
( )
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
•Casserole
•Spatule
•Wok ou sauteuse
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une casserole d'eau salée à ébullition pour les nouilles.
- Coupez l'oignon en demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, coupez-les en deux, puis en tranches.
- Ôtez le pied dur du pak choï, puis coupez-le en fines lanières.
2
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une sauteuse ou wok à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir les oignons et la chair à saucisse 3-4 min, en émiettant la viande avec le dos d'une spatule. La viande ne sera pas encore complètement cuite.
- Ajoutez les portobellos, l'ail et le pak choï, puis poursuivez la cuisson 4-5 min, ou jusqu'à ce que la chair à saucisse soit cuite à cœur et les légumes dorés et tendres.
3
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles udon 2-3 min dans l'eau bouillante. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- Lorsque la viande et les légumes sont cuits, ajoutez les nouilles, la sauce teriyaki et la sauce sriracha (ça pique ! Dosez-la selon votre goût) au wok ou à la sauteuse.
- Mélangez bien à feu vif pour recouvrir tous les ingrédients de la sauce, puis coupez le feu.
- Salez peu et poivrez au goût.
4
- Disposez les nouilles dans des bols ou des assiettes creuses.
- Parsemez de graines de sésame.
L'ASTUCE DU CHEF : Si vous avez plus de temps, faites torréfier les graines de sésame dans une casserole à sec pour une saveur encore plus intense.
