Tagliatelle, crème de pecorino & noix
avec des tomates séchées & de la salade- Œuf
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Noix
- Fruits à coque
- Arachides
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Peut contenir des traces d'allergènes
Cette recette est sans doute l'une de nos « sauve-repas » favorites. Quelques pâtes fraiches cuites à la minute accompagnées de noix, de tomates séchées et bien sûr, de pecorino : c'est le résumé d'un plat généreux, bon pour les papilles, et qui ne nécessite l'utilisation que d'une seule casserole !
Ingrédients
1 pièce(s)
Tête d'ail
¼ sachet(s)
Ciboulette
25 g
Tomates semi-séchées
125 g
Tagliatelle fraîches
(Contient: Œuf, Blé )
50 ml
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
½ sachet(s)
Noix concassées
(Contient: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Noix , Fruits à coque)
20 g
Pecorino râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Ciselez l'ail et la ciboulette.
- Coupez les tomates séchées en petits morceaux.
- Faites cuire les tagliatelle 3-4 min dans la casserole. Pendant leur cuisson, utilisez deux fourchettes pour les délier car ces pâtes fraîches peuvent coller entre elles.
- Réservez ¼ de louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Une fois les tagliatelle égouttées, faites chauffer la même casserole à feu moyen-doux.
- Ajoutez-y l'eau de cuisson réservée, l'ail (selon votre goût), la crème, ⅓ sachet d'épices italiennes par personne et la moitié de la ciboulette, des noix, des tomates séchées et du pecorino (gardez le reste pour l'étape suivante).
- Ajoutez délicatement les tagliatelle et mélangez. Salez, poivrez et faites réchauffer 1-2 min, ou jusqu'à ce que la sauce soit nappante.
- Disposez la salade dans les assiettes (voir CONSEIL).
- Servez les tagliatelle à la crème par-dessus et saupoudrez-les du reste de ciboulette, de tomates séchées, de pecorino et de noix.
- Arrosez le tout d'un filet d'huile d'olive.
CONSEIL : Si vous n'aimez pas la salade tiède, servez-la à part et faites une vinaigrette avec un filet d'huile d'olive, de vinaigre balsamique, du sel et du poivre.
