Soupe de nouilles au curry et à l'effiloché de poulet.

Name: Soupe de nouilles au curry et à l'effiloché de poulet. Avec de la pâte de curry vert et du piment jaune
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 2 pièce(s) Lamelles de cuisse de poulet; 100 ml Lait de coco; 50 pièce(s) Pâte de curry vert; 10 ml Sauce soja; 250 g Brocoli; 1 pièce(s) Poireau; ½ pièce(s) Piment jaune; 150 g Nouilles de blé; 1 cs Huile de tournesol; 2 pièce(s) Cube de bouillon de légumes; selon le goût Poivre et sel

Avec de la pâte de curry vert et du piment jaune

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Les cuisses de poulet ont une double fonction dans cette recette : dans un premier temps elles enrichissent le bouillon, elles sont ensuite ajoutées à la soupe sous forme de poulet effiloché. En préparant tous les ingrédients dans la même marmite, les saveurs seront plus intenses. Rien de plus réconfortant !

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Calorie Smart

•À faire rapidement

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Soja

•Gluten/Gluten

•Blé

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Temps total 35 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Lamelles de cuisse de poulet

50 ml

Lait de coco

25 pièce(s)

Pâte de curry vert

(Contient: Lait (contient du lactose))

5 ml

Sauce soja

(Contient: Soja, Gluten/Gluten, Blé)

125 g

Brocoli

½ pièce(s)

Poireau

¼ pièce(s)

Piment jaune

75 g

Nouilles de blé

(Contient: Blé, Gluten/Gluten)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile de tournesol

1 pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2661 kJ

Énergie (kcal)636 kcal

Matières grasses27 g

dont acides gras saturés12.7 g

Glucides67 g

dont sucres6.4 g

Protéines29 g

Sel7.3 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Planche à découper

•Couteau à fruits

•Fourchette

•Bol

Instructions

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Portez 600 ml d’eau par personne à ébullition. Entaillez les cuisses de poulet à deux endroits jusqu’à l’os. Remuez le lait de coco.

Dans la marmite, faites chauffer l’huile de tournesol et faites revenir la pâte de curry vert 1 minute à feu moyen. Ajoutez l’eau bouillante, le lait de coco, la sauce soja et la cuisse de poulet avec l’os, puis émiettez 1 cube de bouillon par personne dans la casserole. Couvrez et faites cuire 15 à 16 minutes à feu moyen ou jusqu’à ce que le poulet soit cuit.

Coupez les bouquets de brocolis en fleurettes et les tiges en petits morceaux. Taillez le poivron en petits morceaux. Épépinez et émincez le piment jaune.

Retirez la cuisse de poulet de la marmite. Ajoutez le brocoli et le poivron, puis faites cuire 3 à 4 minutes à couvert. Ajoutez ensuite les nouilles et laissez mijoter 3 à 4 minutes de plus.

Pendant ce temps, détachez délicatement la viande de la cuisse de poulet à l’aide de deux fourchettes ou à la main. Vous pouvez l’effilocher très finement ou grossièrement, selon votre préférence.