Soupe de légumes richement garnie

Name: Soupe de légumes richement garnie Préparée avec de la cuisse de poulet, des lardons et des pâtes, accompagnée d’une baguette
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon jaune; 1 pièce(s) Carotte; 4 pièce(s) Céleri branche; 100 g Haricots verts; 25 g Lardons; 5 g Thym; 120 g Dés de cuisse de poulet; 2 feuille(s) Feuille de laurier; ½ boîte(s) Haricots blancs; 90 g Conchiglie; 1 pièce(s) Baguette; 40 g Pesto vert alla genovese; 800 ml Cube de bouillon de légumes; 1 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

Préparée avec de la cuisse de poulet, des lardons et des pâtes, accompagnée d’une baguette

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Dans le monde entier, la soupe se décline sous toutes les formes - pour ne citer que deux exemples connus, pensons au pho vietnamien et au minestrone italien. Aujourd’hui, c’est une soupe française pleine de légumes que vous allez préparer. Riches en nutriments tels que les fibres et les protéines, les haricots en font un plat très nourrissant.

Allergènes :

Céleri

•Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

•Noix de cajou

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon jaune

½ pièce(s)

Carotte

2 pièce(s)

Céleri branche

(Contient: Céleri)

50 g

Haricots verts

12.5 g

Lardons

2.5 g

Thym

60 g

Dés de cuisse de poulet

1 feuille(s)

Feuille de laurier

¼ boîte(s)

Haricots blancs

45 g

Conchiglie

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Soja, Moutarde, Lupin, Œuf)

½ pièce(s)

Baguette

(Contient: Gluten Peut contenir: Soja, Lupin, Œuf, Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Graines de sésame, Anhydride sulfureux et sulfites)

20 g

Pesto vert alla genovese

(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir: Arachides)

Ingrédients à avoir chez soi

400 ml

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3276 kJ

Énergie (kcal)783 kcal

Matières grasses29.2 g

dont acides gras saturés9.7 g

Glucides89 g

dont sucres8.8 g

Fibres alimentaires14 g

Protéines32 g

Sel6.5 g

Ustensiles

•Grande casserole

•Passoire

Instructions

Préchauffez le four à 200 degrés. Préparez le bouillon et portez à ébullition 200 ml d'eau par personne pour la soupe.

Émincez l’oignon. Coupez les carottes en petits morceaux et le céleri en fines lamelles. Équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale.

Faites chauffer le beurre dans la marmite ou la sauteuse à feu moyen-vif et faites cuire les lardons 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient croquants. Pendant ce temps, détachez les feuilles de thym des brins.

Ajoutez l’oignon, les carottes, le céleri, les haricots, le poulet, le thym et la feuille de laurier aux lardons et faites cuire le tout 4 à 5 minutes. Égouttez les haricots blancs dans la passoire. Pendant ce temps, enfournez la baguette 8 à 10 minutes.

Ajoutez le bouillon à la casserole, puis portez le tout à ébullition. Ajoutez les conchiglie, mélangez et faites cuire 14 à 16 minutes à couvert. Ajoutez les haricots lors des 2 dernières minutes.

Commencez par retirer la feuille de laurier de la soupe. Soupe la soupe dans des assiettes creuses, puis garnissez avec une bonne cuillérée de pesto vert. Accompagnez le tout de baguette.