Sandwich au pulled pork, ketchup & cheddar
2 portions- Œuf
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Poisson
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Amandes
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Noisettes
- Noix
Inspiré du barbecue américain, ce sandwich au pulled pork, ketchup et cheddar est parfait pour un repas sur le pouce ou une pause déjeuner. Servi dans un pain hot-dog moelleux, il s’emporte facilement dans un contenant hermétique pour un lunch pratique !
Ingrédients
2 pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Sucrine
1 paquet(s)
Effiloché de porc
(Peut contenir : Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)
½ sachet(s)
Mélange d'épices pour BBQ
(Contient: Œuf Peut contenir : Œuf)
1 sachet(s)
Ketchup
2 pièce(s)
Pain à hot-dog
(Contient: Œuf, Blé , Gluten, Lait (contient du lactose) Peut contenir : Amandes, Fruits à coque, Graines de sésame, Noisettes , Noix )
1 sachet(s)
Cheddar râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
3 cs
Huile d'olive
1.5 cs
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Sucre
2 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Coupez les oignons en fines demi-lunes et coupez la sucrine en fines lanières.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif. Ajoutez les oignons, salez et faites-les dorer 4-5 min.
- Une fois les oignons colorés, baissez le feu sur moyen, déglacez avec un filet d'eau, puis couvrez et prolongez la cuisson de 8-10 min. Déglacez avec 1 cs de vinaigre balsamique noir et 1 cc de sucre et mélangez.
L’ASTUCE DU CHEF : Il se peut que les premières feuilles de votre sucrine soient déshydratées ; retirez-les avant de les consommer.
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d’olive et de vinaigre balsamique avec du sel et du poivre dans un saladier.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir l'effiloché de porc 2-3 min, en remuant avec une spatule pour éviter qu'il n'accroche, ou jusqu'à ce qu'il soit bien coloré.
- Ajoutez ½ sachet d'épices BBQ, 2 cs d'eau et le ketchup. Mélangez pour enrober le porc effiloché de sauce. Réservez hors du feu.
- Incisez les pains à hot dog en deux sans totalement séparer les deux parties, puis enfournez les 3-4 min pour les réchauffer.
- Étalez une fine couche de moutarde.
- Garnissez-les de porc effiloché, de cheddar et du confit d'oignons.
- Refermez les pains (voir L'ASTUCE).
- Servez les sandwichs dans les assiettes. Ajoutez la salade à côté.
L'ASTUCE DU CHEF : Une fois les pains garnis, vous pouvez prolonger la cuisson 1 min au four afin que le fromage fonde complètement.
