Salade de poulet sucrée-salée
avec des graines, des cranberries & des croûtons- Gluten
- Blé
- Œuf
- Moutarde
- Fruits à coque
- Noix de pécan
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
Cette semaine, nous vous proposons de découvrir l'association du poulet, des graines (de courge et de tournesol), des noix de pécan et des cranberries dans cette recette gourmande sucrée salée. Le plus de cette recette : elle se réalise en un rien de temps !
Ingrédients
½ pièce(s)
Petit pain
(Contient: Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Peut contenir des traces d'allergènes, Gluten, Blé )
1 pièce(s)
Filet de poulet
1 pièce(s)
Sucrine
½ pièce(s)
Carotte
¼ pièce(s)
Citron
10 g
Mayonnaise
(Contient: Œuf, Moutarde)
10 g
Noix de pécan concassées
(Contient: Arachides, Graines de sésame, Peut contenir des traces d'allergènes, Fruits à coque, Noix de pécan )
20 g
Mélange cranberries et graines
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
½ cc
Miel
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Coupez le pain en deux dans l'épaisseur, puis en dés de 1-2 cm pour faire des croûtons.
- Coupez le poulet en dés.
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif. Ajoutez un généreux filet d’huile de tournesol et faites-y revenir les dés de pain et de poulet 6-8 minutes ou jusqu’à ce que la chair ne soit plus rosée et les croûtons bien dorés et croustillants. Salez et poivrez. Laissez refroidir hors du feu.
- Pendant ce temps, coupez la sucrine en morceaux égaux.
- Epluchez la carotte et réalisez des rubans à l'aide d'un éplucheur. Terminez au couteau lorsque cela devient fastidieux.
- Coupez-le citron en quartiers et pressez l’équivalent de 1 cs par personne dans un saladier.
- Dans le saladier avec le jus de citron, ajoutez la quantité indiquée de mayonnaise, ½ cc de miel par personne, du sel et du poivre.
- Mélangez.
- Ajoutez la salade, les noix de pécan, les cranberries et les graines dans le saladier et mélangez.
- Servez dans les assiettes et ajoutez le poulet ainsi que les croûtons en dernière minute pour qu'ils restent croustillants.
CONSEIL: Vous pouvez ajouter quelques gouttes de jus de citron et un filet d'huile de tournesol si vous le souhaitez.
