Risotto d'orzo aux champignons

Name: Risotto d'orzo aux champignons avec du fromage frais aux herbes
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 pièce(s) Échalote; 4 pièce(s) Oignon nouveau; 250 g Champignons de Paris; 150 g Orzo; ⅔ sachet(s) Origan séché; 20 g Graines de courge; 75 g Fromage frais aux herbes; 350 ml Bouillon de légumes; 1 cs Beurre; selon le goût Poivre et sel

avec du fromage frais aux herbes

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Mettez l’orzo à l’honneur et cuisinez cette recette gourmande et crémeuse, sans oublier une pointe de fraîcheur apportée par l’un de nos incontournables : le fromage frais aux herbes. Vous ne serez pas déçu.e.s !

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Rapide

•Végétarien

•Moins de CO2

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation25 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Échalote

2 pièce(s)

Oignon nouveau

125 g

Champignons de Paris

75 g

Orzo

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

⅓ sachet(s)

Origan séché

10 g

Graines de courge

(Peut contenir: Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)

40 g

Fromage frais aux herbes

(Contient: Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Beurre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)572.1 kcal

Énergie (kJ)2393.6 kJ

Matières grasses25.9 g

dont acides gras saturés13 g

Glucides63.5 g

dont sucres6.6 g

Fibres alimentaires7.2 g

Protéines19.5 g

Sel2.2 g

Ustensiles

•Essuie-tout

•Casserole avec couvercle

•Poêle avec couvercle

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez l'ail et l'échalote.
Séparez le blanc du vert de l'oignon nouveau et coupez-les en fines rondelles.
Essuyez les champignons avez un essuie-tout humide, puis coupez-les en tranches.

Faites fondre la moitié du beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Faites-y revenir l'échalote et l'ail 2 min.
Ajoutez l'orzo et faites cuire 1 min.
Ajoutez le bouillon ainsi qu'une pincée d'origan séché et faites cuire le tout 12-15 min à couvert. Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement un peu d'eau si l'orzo s'assèche trop.

Pendant ce temps, faites chauffer une grande poêle à feu vif. Faites-y griller les graines de courge à sec jusqu'à ce qu'elles commencent à sauter.
Réservez-les hors de la poêle.

Faites fondre le reste du beurre dans la même poêle. Faites-y revenir les champignons et le blanc de l'oignon nouveau 5-6 min à feu moyen-vif.
Ajoutez les champignons, une pincée d'origan séché et le fromage frais aux herbes à l’orzo, puis laissez fondre en remuant. Salez et poivrez.
Servez l’orzo dans les assiettes. Saupoudrez de graines de courge et garnissez avec le vert de l'oignon nouveau.