Orzotto aux crevettes à la toscane
garni de grana padano & épinards- Crustacés
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Ingrédient à la une dans votre box ! Les copeaux de Grana Panado AOP offrent une qualité exceptionnelle avec leur label AOP. 100% d'origine italienne, ils apportent une touche authentique et savoureuse à ce plat.
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ paquet(s)
Tomates semi-séchées
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient: Crustacés)
¼ sachet(s)
Épices italiennes
75 g
Orzo
(Contient: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja, Peut contenir des traces d'allergènes, Blé , Gluten)
½ sachet(s)
Épinards
½ sachet(s)
Copeaux de grana padano AOP
(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de légumes
1 cc
Beurre
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique blanc ou de riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez finement l’oignon et l’ail.
- Coupez les tomates séchées en fines lanières.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout.
- Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-vif et faites-y cuire les crevettes et les tomates séchées 3-4 min. Saupoudrez ½ cc d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Salez et poivrez.
- Réservez sur une assiette recouverte de papier d'aluminium et conservez la casserole pour l'étape suivante.
- Remettez la casserole à feu moyen-vif avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez-y l'oignon et faites revenir 2-3 min.
- Incorporez l'orzo et l'ail, puis faites cuire 1-2 min en mélangeant.
LE SAVIEZ-VOUS ? L'orzo est une variété de pâte dont le nom provient de sa forme, le mot « orzo » signifiant « orge » en italien.
- Déglacez en versant ½ cs de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne dans la casserole.
- Versez le bouillon et poivrez. Portez à ébullition, puis baissez le feu sur moyen-doux, couvrez et laissez cuire 13-15 min, ou jusqu'à ce que l'orzo soit tendre.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d'eau en cours de cuisson s'il n'y en a plus et que l'orzo n'est pas encore cuit.
- Après avoir lavé les épinards, déchirez-les grossièrement avec vos mains au-dessus de la casserole et laissez réduire en remuant.
- Ajoutez ½ cc d'épices italiennes, les crevettes, les tomates séchées et la moitié des copeaux de grana padano à l’orzo. Mélangez jusqu'à ce que le fromage fonde et lie le tout. Salez et poivrez.
- Disposez l’orzo dans des assiettes creuses.
- Garnissez avec le reste des copeaux de grana padano.
