Nouilles curry-coco au poulet Label Rouge
avec de l'oignon nouveau & du gingembre
Calories
:
856 kcalProtéines
:
54.2g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacilePeu de vaisselle
Rapide
Épicé
Allergènes:
- Moutarde
- Céleri
- Blé
- Gluten
- Avoine
- Kamut
- Orge
- Seigle
- Épeautre
Découvrez le plaisir du poulet Label Rouge : un poulet fermier élevé en plein air ou en liberté, d'origine France, alimenté à 75% de céréales, pour un goût unique et une texture tendre à savourer à chaque bouchée.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Oignon
15 g
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Filet de poulet Label Rouge
½ paquet(s)
Lait de coco
½ sachet(s)
Curry en poudre
(Contient : Moutarde, Céleri)
100 g
Nouilles de blé
(Contient : Blé , Gluten, Avoine , Kamut , Orge , Seigle, Épeautre )
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile de tournesol
¼ pièce(s)
Bouillon cube volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez et coupez la carotte en très fines demi-lunes de 5 mm ou en rubans. Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément. Ciselez l'ail (ou râpez-le) et râpez finement le gingembre (ça pique ! Dosez-le selon votre goût).
- Coupez le poulet en dés de 1 cm. Secouez le paquet de lait de coco afin que les éventuels grumeaux se décomposent.
2
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans une grande sauteuse à bords hauts ou une marmite à feu moyen-vif. Ajoutez-y le poulet.
- Faites-le dorer 2-3 min, ou jusqu'à ce que la viande soit opaque à cœur. Réservez-le hors de la sauteuse (il ne doit pas être tout à fait cuit à ce stade).
- Remettez la sauteuse sur le feu, incorporez l'oignon, le blanc de l'oignon nouveau, la carotte, l'ail, le gingembre et ½ sachet de curry par personne (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), puis faites-les revenir 1 min.
3
- Versez 175 ml d'eau par personne et le lait de coco dans la sauteuse. Émiettez ¼ cube de bouillon par personne par-dessus.
- Portez à ébullition, puis ajoutez les nouilles.
- Couvrez et faites cuire 2-3 min à feu moyen. Retirez le couvercle, ajoutez le poulet.
- Prolongez la cuisson de 3-4 min, ou jusqu'à ce que les nouilles soient cuites, que le poulet soit cuite à cœur et la sauce épaisse et crémeuse. Versez un peu plus d'eau si nécessaire.
4
- Servez les nouilles au curry dans des assiettes creuses.
- Parsemez de vert d'oignon nouveau. Dégustez sans tarder : les nouilles absorbent une partie de la sauce.
