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Recettes Italiennes

Minestrone à l'italienne et filet de merlu

Minestrone à l'italienne et filet de merlu

Minestrone à l'italienne et filet de merlu

préparé avec des épinards, des haricots cannellini et de la carotte

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Les ingrédients ne changent pas et la préparation reste la même que celle indiquée sur votre fiche recette.

Tags:

Équilibre

Allergènes :

Lait (contient du lactose)

•Fruits à coque

•Noix de cajou

•Poisson

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

100 g

Carotte

40 g

Riz pour risotto

100 g

Épinards

½ paquet(s)

Haricots blancs

25 g

Pesto vert alla genovese

(Contient: Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Noix de cajou Peut contenir: Arachides)

1 pièce(s)

Filet de merlu avec peau

(Contient: Poisson)

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile d'olive

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

¼ cs

Vinaigre balsamique blanc ou de riz

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2879 kJ

Énergie (kcal)688 kcal

Matières grasses35 g

dont acides gras saturés5.5 g

Glucides53 g

dont sucres5.5 g

Fibres alimentaires13 g

Protéines32 g

Sel4.6 g

Ustensiles

•Sauteuse avec couvercle

•Sieve

•Poêle

Instructions

1

Portez 300 ml d’eau par personne à ébullition. Émincez ou écrasez l’ail. Épluchez les carottes et coupez-les en morceaux de 1 cm sur 1 cm.

2

Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans un wok ou une sauteuse avec couvercle et faites revenir l’ail 2 minutes. Ajoutez le riz à risotto et poursuivez la cuisson 1 minute. Ajoutez les carottes et l’eau bouillante, puis émiettez le cube de bouillon (voir CONSEIL) au-dessus. Couvrez et faites cuire les carottes 15 à 18 minutes.

3

Pendant ce temps, coupez les épinards grossièrement et égouttez les haricots cannellini dans la passoire.

4

Incorporez le pesto vert, les épinards, les haricots cannellini et le vinaigre balsamique blanc à la soupe. Couvrez et laissez réchauffer 5 à 6 minutes, jusqu’à ce que les épinards aient réduit.

5

Pendant ce temps, épongez le filet de merlu avec de l’essuie-tout. Faites chauffer le reste de l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle et faites cuire le filet de merlu 2 à 3 minutes côté peau. Baissez le feu et poursuivez la cuisson 1 à 2 minutes de l’autre côté. Salez et poivrez.

6

Servez la soupe dans des assiettes creuses et disposez le filet de merlu par-dessus, côté peau vers le haut.

Meal right image

Meal left image

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