Pancakes banane & beurre de cacahuètes
2 portions
Envie d'un goûter à l'américaine ? Offrez-vous une pause gourmande et satisfaisante avec ces pancakes à la banane, nappés de beurre de cacahuète et de confiture de fraises. Une combinaison irrésistible de saveurs sucrées, salées et crémeuses !
Tags:
Œufs non inclus
Allergènes :
Lait (contient du lactose)
•Blé
•Arachides
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Temps total 1 heure
Temps de préparation45 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
2 pièce(s)
Banane
1 pot(s)
Yaourt à la grecque
2 pot(s)
Miel de fleurs
¼ sachet(s)
Levure chimique
150 g
Farine de blé
2 pot(s)
Beurre de cacahuètes
2 pot(s)
Confiture de fraises
Ingrédients à avoir chez soi
2 pièce(s)
Œuf
3 cs
Lait
2 cc
Beurre
Ustensiles
•Fouet
•Saladier
•Casserole
•Poêle
Instructions
1
- Dans un saladier, écrasez 2 bananes. Cassez-y un à un les œufs, puis ajoutez le yaourt, 3 cs de lait, la moitié du miel et mélangez bien au fouet.
- Ajoutez ¼ sachet de levure et une pincée de sel, puis ajoutez 150 g de farine et mélangez à nouveau jusqu'à obtenir une texture épaisse et homogène.
- Couvrez avec du film alimentaire ou un torchon et laissez reposer la pâte au moins 15 min.
LE SAVIEZ-VOUS ? En pâtisserie, un appareil est un mélange d'aliments divers crus, qui sert à réaliser une préparation.
2
- Pendant ce temps, ajoutez le beurre de cacahuètes, le reste du miel et 1 cs d'eau dans une petite casserole.
- Faites chauffer 3-5 min à feu moyen-doux en mélangeant bien ou jusqu'à ce qu'à ce que le beurre de cacahuète se fluidifie. Réchauffez-le un peu à feu moyen juste avant le service s'il s'est solidifié.
3
- Faites chauffer du beurre dans une grande poêle (à crêpes, c'est encore mieux) à feu moyen.
- Une fois bien chaude, ajoutez 4 cs de pâte à pancakes dans la poêle (voir L'ASTUCE).
- Faites cuire le pancake 2-3 min de chaque côté.
L'ASTUCE DU CHEF : Vous pouvez utiliser une louche si vous préférez.
4
- Répétez l'opération jusqu'à épuisement de l'appareil (voir L'ASTUCE).
- Une fois les pancakes terminés, servez-les dans une grande assiette. Disposez le beurre de cacahuètes et la confiture par-dessus (selon votre goût).
L'ASTUCE DU CHEF : Un pancake est bien cuit lorsqu'il est doré de chaque côté et qu'il a bien gonflé.
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