Mini-croissants pomme, cannelle & mascarpone
+/- 20 mini-croissants5.0(8)
Calories
:
1086 kcalProtéines
:
13.1g protéinesTemps total
:
50 minutesDifficulty
:
FacileRecette
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Amandes
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Gluten
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Arachides
À base de pâte à tarte, pomme et cannelle, ces mini-croissants feront leur effet lors du goûter ! Il ne reste plus qu'à les tremper dans du mascarpone pour une touche de gourmandise en plus. On en redemande déjà !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
/ pour 2 personnes
3 pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
1 pièce(s)
Pâte à tarte
(Contient : Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))
100 g
Sucre de canne
(Peut contenir : Gluten)
1 sachet(s)
Cannelle en poudre
1 sachet(s)
Amandes effilées
(Contient : Fruits à coque, Amandes Peut contenir : Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)
1 pot(s)
Mascarpone
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 filet(s)
Lait
Ustensiles
•Éplucheur
•Petit bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffer le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Épluchez, puis coupez les pommes en deux, ôtez-en les trognon.
- Coupez chaque pomme en 8 quartiers.
2
- Déroulez la pâte et coupez-la en environ 20 longs triangles, en partant du centre.
- Placez un petit quartier de pomme sur chaque extrémité (la plus large) des triangles, puis roulez le triangle sur lui-même (en partant de la partie la plus large) jusqu'à obtenir une forme de croissant qui enrobent les morceaux de pommes.
- Dans un petit bol, mélangez 75 g de sucre avec la moitié de la cannelle.
3
- Transférez les mini-croissants sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez-les d'une fiche couche de lait et trempez-les dans le mélange de sucre-cannelle. Saupoudrez d'amandes effilées.
- Enfournez-les 18-22 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
4
- Pendant ce temps, mélangez bien le mascarpone avec 1 cs d'eau, le reste du sucre et 1 pincée de cannelle (ou selon votre goût).
- Retirez les croissants aux pommes du four et laissez-les refroidir légèrement.
- Servez-les avec le mascarpone (vous pouvez au choix les tremper dedans ou alors les napper !).
