Granola maison, chocolat, pécan, noix & noisettes
+/- 8-10 portions
Vous avez toujours rêvé de faire votre granola maison sans oser vous lancer ? Ne cherchez plus, cette recette (personnalisable à souhait) va devenir votre référence : prête en un tournemain, c'est une valeur sûre à saupoudrer sur yaourts ou smoothie bowls. Bonne dégustation !
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
1 sachet(s)
Amandes entières grillées non salées
(Contient: Fruits à coque, Amandes, Arachides Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque)
1 sachet(s)
Noisettes grillées
(Contient: Fruits à coque, Noisettes Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque, Arachides)
1 pot(s)
Miel de fleurs
(Peut contenir : Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Moutarde)
50 g
Sucre de canne
(Peut contenir : Gluten)
125 g
Flocons d'avoine
(Contient: Avoine , Gluten Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque, Arachides, Gluten, Noisettes , Noix de pécan , Pistaches , Noix de cajou , Noix , Noix de macadamia , Blé , Noix du Brésil, Orge , Amandes, Seigle)
100 g
Pépites de chocolat noir
(Contient: Soja Peut contenir : Graines de sésame, Fruits à coque, Arachides, Lait (contient du lactose), Gluten, Noisettes , Noix de pécan , Pistaches , Noix de cajou , Noix , Noix de macadamia , Blé , Noix du Brésil, Orge , Amandes, Seigle, Avoine , Épeautre )
40 g
Noix de pécan concassées
(Contient: Fruits à coque, Noix de pécan )
Ingrédients à avoir chez soi
30 ml
Eau
40 ml
Huile de tournesol
30 g
Farine
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante.
- Concassez grossièrement les amandes et les noisettes.
- Dans un petit bol, mélangez au fouet l'huile de tournesol, l'eau et le miel jusqu'à ce que le tout soit homogène.
- Dans un grand saladier, mélangez 125 g de flocons d'avoine, 50 g de sucre et la farine.
- Versez le mélange liquide sur le mélange farine - sucre. Mélangez bien à la spatule.
- Ajoutez les pépites de chocolat, les noix de pécan, les noisettes et les amandes concassées. Mélangez.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, répartissez le granola en l'émiettant de manière à former de gros morceaux.
- Enfournez le granola 10-12 min.
- Au bout de 12 min, remuez le granola, tournez la plaque et enfournez de nouveau 10-15 min, ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Laissez-le refroidir complètement avant de le stocker dans une boîte hermétique. Le granola se conservera 8-10 jours.
- Servez-le sur du yaourt à la grecque avec des fruits et un filet de sirop d'érable ou de miel et dégustez-le aussi bien au petit-déjeuner, qu'au goûter ou qu'en dessert !
