Granola maison, chocolat, pécan, noix & noisettes
+/- 8-10 portions
Vous avez toujours rêvé de faire votre granola maison sans oser vous lancer ? Ne cherchez plus, cette recette (personnalisable à souhait) va devenir votre référence : prête en un tournemain, c'est une valeur sûre à saupoudrer sur yaourts ou smoothie bowls. Bonne dégustation !
Allergènes :
Amandelnoten
•Jordnødder
•Tree nuts
•Noisettes
•Avoine
•Gluten
•Soja
•Noix de pécan
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 40 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Facile
Ingrédients
/ pour 2 personnes
1 sachet(s)
Amandes entières grillées non salées
1 sachet(s)
Noisettes grillées
1 pot(s)
Miel de fleurs
50 g
Sucre de canne
125 g
Flocons d'avoine
100 g
Pépites de chocolat noir
1 sachet(s)
Noix de pécan concassées
Ingrédients à avoir chez soi
30 ml
Eau
40 ml
Huile de tournesol
30 g
Farine
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)5412 kJ
Énergie (kcal)1294 kcal
Matières grasses81.2 g
dont acides gras saturés16.8 g
Glucides114.4 g
dont sucres63.2 g
Fibres alimentaires12.9 g
Protéines21.3 g
Ustensiles
•Bol
•Fouet
•Spatule
•Saladier
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Instructions
1
- Préchauffez le four à 170°C chaleur tournante.
- Concassez grossièrement les amandes et les noisettes.
- Dans un petit bol, mélangez au fouet l'huile, l'eau et le miel jusqu'à ce que le tout soit homogène.
2
- Dans un grand saladier, mélangez 125 g de flocons d'avoine, 50 g de sucre et la farine.
- Versez le mélange liquide sur le mélange farine - sucre. Mélangez bien à la spatule.
3
- Ajoutez ensuite les pépites de chocolat, les noix de pécan, les noisettes et les amandes concassées. Mélangez.
- Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, répartissez le granola en l'émiettant de manière à former de gros morceaux.
- Enfournez le granola 10-12 min.
4
- Au bout de 12 min, remuez le granola, tournez la plaque et enfournez de nouveau 10-15 min ou jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
- Laissez-le refroidir complètement avant de le stocker dans une boîte hermétique. Le granola se conservera 8-10 jours.
- Servez-le sur du yaourt à la grecque avec des fruits et un filet de sirop d'érable ou de miel et dégustez-le aussi bien au petit-déjeuner, qu'au goûter ou qu'en dessert !
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