Poulet poêlé au pesto de champis façon bouillon
avec du portobello & de la polenta au thym- Lait (contient du lactose)
- Noix de cajou
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Fruits à coque
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Portobello
¼ sachet(s)
Persil
75 g
Polenta
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Pesto de champignons
(Contient: Lait (contient du lactose), Noix de cajou , Anhydride sulfureux et sulfites, Fruits à coque)
⅓ sachet(s)
Thym séché
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
50 ml
Bouillon de volaille
150 ml
Lait
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparer le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'ail et l'oignon.
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Effeuillez et ciselez le persil.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feux moyen-vif. Faites-y revenir les dés de poulet 6-8 min, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à cœur. Salez et poivrez. Réservez hors de la poêle, mais conservez celle-ci.
- Ajoutez un nouveau filet d'huile d'olive dans la poêle ainsi que l'oignon, les portobellos et la moitié de l'ail. Faites revenir 5-6 min, ou jusqu'à ce que les portobellos soient cuits.
- Déglacez la sauteuse avec le vinaigre balsamique. Ajoutez le pesto de champignons et le bouillon.
- Laissez mijoter à feu doux 2-3 min, ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement réduit.
- Pendant ce temps, portez 150 ml d'eau et 150 ml de lait par personne à ébullition dans une casserole. Ajoutez le reste d'ail.
- Ajoutez la polenta à la casserole et mélangez au fouet pour éviter les grumeaux.
- Réduisez le feu à moyen-doux et laissez cuire 3-5 min en remuant constamment, ou jusqu’à ce que la préparation épaississe.
- Retirez la moitié d'ail. Ajoutez ⅓ sachet de thym séché par personne (selon votre goût) et poivrez généreusement.
- Servez la polenta dans les assiettes. Présentez les dés de poulet par-dessus et nappez-les de sauce au pesto de champignon.
- Garnissez avec le persil.
