Cuisse de poulet & légumes racines rôtis

Name: Cuisse de poulet & légumes racines rôtis avec de l’aïoli & des croûtons
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 3 pièce(s) Topinambour; 2 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Petit pain; ½ sachet(s) Épices italiennes; 2 pièce(s) Cuisse de poulet; 1 sachet(s) Persil; 2 sachet(s) Aïoli; 1 cc Beurre; 1.5 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de l’aïoli & des croûtons

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Peu de cuisine

•Épicé

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 50 minutes

Temps de préparation15 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

2 pièce(s)

Topinambour

1 pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Petit pain

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))

¼ sachet(s)

Épices italiennes

1 pièce(s)

Cuisse de poulet

½ sachet(s)

Persil

1 sachet(s)

Aïoli

(Contient: Œuf, Moutarde)

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Beurre

1 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4443 kJ

Énergie (kcal)1062 kcal

Matières grasses73.9 g

dont acides gras saturés15.2 g

Glucides50.6 g

dont sucres30.1 g

Fibres alimentaires11.2 g

Protéines45.5 g

Sel2.1 g

Trans Fat0.1 g

Potassium81.5 mg

Calcium16 mg

Iron0.2 mg

Ustensiles

•Éplucheur

•Plat à four

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante).
Sortez le beurre du réfrigérateur.
Épluchez les topinambours et les carottes, puis taillez-les en petits dés de 1 cm.
Coupez l'oignon en 8 quartiers. Coupez le petit pain en dés de 1 cm (comptez-en ½ pain par personne).

Disposez les légumes dans un grand plat à four (utilisez-en 2 si vous êtes nombreux) et mélangez-les avec ½ cc d'épices italiennes (Ça pique ! Dosez selon votre goût) par personne, un filet d'huile d'olive, un filet d'eau (pour qu'ils ne s'assèchent pas trop), du sel et du poivre.
Ajoutez les cuisses de poulet sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez grossièrement le beurre mou sur la peau des cuisses et saupoudrez-les de ½ cc d'épices italiennes par personne, de sel et de poivre.

Enfournez le tout 45 min, ou jusqu'à ce que les légumes et la viande soient cuits (contrôlez la cuisson avec la pointe d'un couteau et prolongez-la de quelques min si nécessaire).
À mi-cuisson, ajoutez les dés de pain avec les légumes et mélangez bien. Versez un filet d'huile d'olive si le mélange est sec.