Crevettes piquantes au piri-piri & poivrons
avec de la semoule au thym & du persil
Calories
:
662 kcalProtéines
:
26g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
FacileLe plein de légumes
Rapide
Épicé
Allergènes:
- Gluten
- Blé
- Crustacés
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Dans votre Box, vous trouverez toujours du poisson et des crevettes labellisés (MSC, ASC…)*, issus d’une pêche ou d’une aquaculture qui participent à la préservation de l'environnement. *D’autres labels environnementaux peuvent également être présents selon l’approvisionnement.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Thym séché
75 g
Semoule
(Contient : Gluten, Blé Peut contenir : Soja)
1 pièce(s)
Poivron
½ pièce(s)
Oignon
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient : Crustacés)
½ paquet(s)
Chair de tomates
¼ sachet(s)
Piri-piri
½ sachet(s)
Persil
Non inclus dans la livraison
2 cs
Huile d'olive
½ cs
Beurre
¼ pièce(s)
Bouillon cube volaille
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole avec couvercle
•Sauteuse avec couvercle
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez l'ail.
- Faites chauffer une casserole avec un filet d'huile d'olive et une noix de beurre à feu moyen. Faites-y revenir la moitié de l'ail avec ½ cc de thym séché par personne 1 min.
- Retirez la casserole du feu, ajoutez la semoule et versez 125 ml d’eau bouillante par personne au-dessus. Émiettez le cube de bouillon par-dessus. Remuez bien pour que la semoule soit complètement immergée.
- Couvrez et laissez-la reposer jusqu'au service.
2
- Coupez les poivrons en fines lanières de 5 mm, puis recoupez les lanières en 2.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes.
- Épongez les crevettes avec de l’essuie-tout. Saupoudrez-les de ½ cc de thym séché par personne. Salez, poivrez et mélangez.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu vif. Faites-y colorer les crevettes 2-4 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient cuites. Réservez-les hors de la sauteuse.
3
- Arrosez d'un nouveau filet d'huile d'olive à la sauteuse. À feu moyen-vif, faites-y revenir l'oignon 2-3 min, puis les poivrons et faites-les cuire 7-8 min à couvert.
- Ajoutez la chair de tomates, le reste de l'ail et, par personne : ¼ sachet de piri-piri (ça pique ! Dosez-le selon votre goût), ½ cc de sucre et 50 ml d'eau. Salez et poivrez.
- Portez à ébullition, puis couvrez et laissez mijoter 6-8 min à feu moyen-doux, ou jusqu'à ce que les poivrons soient fondants.
- Placez les crevettes dans la sauce pour les réchauffer, 1-2 min.
4
- Effeuillez et ciselez le persil. Ajoutez la moitié dans les légumes et mélangez quelques secondes.
- Égrainez la semoule, puis servez-la dans des assiettes creuses.
- Servez les légumes et crevettes en sauce.
- Saupoudrez du reste de persil.
