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Cheesy Fries au cheddar & poulet grillé
Cheesy Fries au cheddar & poulet grillé

Cheesy Fries au cheddar & poulet grillé

avec un coleslaw

Le coleslaw, ce mélange croquant de chou et de carottes, était autrefois considéré comme un plat de fête dans certaines régions des États-Unis au XIXe siècle. Aujourd’hui, il complète parfaitement ce festin réconfortant à base de cheesy fries au cheddar. Une expérience culinaire qui vous transportera dans un dîner américain !

Allergènes :
Egg
Milk
Senf

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes
Temps de préparation30 minutes
Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

250 g

Pommes de terre

1 pièce(s)

Filet de poulet

(Peut contenir: Latte, Glutenhaltiges Getreide)

½ sachet(s)

Mélange d'épices pour BBQ

(Contient: Egg)

35 g

Cheddar râpé

(Contient: Milk)

25 g

Mayonnaise

(Contient: Egg, Senf)

½ sachet(s)

Mélange de carotte, chou rouge et blanc

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3109 kJ
Énergie (kcal)743 kcal
Matières grasses38.6 g
dont acides gras saturés10.6 g
Glucides55.6 g
dont sucres6.9 g
Fibres alimentaires6.9 g
Protéines40.9 g
Sel1.8 g

Ustensiles

Éplucheur
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Poêle
Spatule
Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
  • Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante). 
  • Lavez ou épluchez les pommes de terre et coupez-les en frites de 1 cm d’épaisseur maximum.

CONSEIL : Vous pouvez éponger les pommes de terre avec de l'essuie-tout ou un torchon propre. Cela leur permettra d'être bien croustillantes. 

Enfourner les frites
2
  • Disposez les frites sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, arrosez-les avec un filet d’huile d’olive, puis salez et poivrez. 
  • Enfournez-les 30-35 min, ou jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes et dorées.
  • Retournez à mi-cuisson. 
Cuire la viande
3
  • Assaisonnez les filets de poulet des deux côtés avec ½ sachet d'épices BBQ par personne, du sel et du poivre. Massez le poulet pour bien l'imbiber.
  • Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle à feu moyen-vif. Faites-y revenir le poulet 2-3 min de chaque côté.
  • Baissez le feu et faites cuire 3-5 min de plus, ou jusqu’à ce qu'il soit cuit (sa chair doit être blanche et opaque à cœur).
  • Réservez-le hors de la poêle. 
Déglacer
4
  • Déglacez la poêle du poulet en versant un mince filet d'eau.
  • Grattez bien les sucs du poulet avec une spatule pour obtenir un jus de cuisson bien savoureux. Réservez hors du feu. 
Faire le coleslaw
5
  • Lorsqu'il reste 3 min de cuisson aux pommes de terre, parsemez-les de cheddar râpé et enfournez dans la partie haute du four, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu. 
  • Dans un saladier, mélangez la mayonnaise avec le mélange de carotte, chou rouge et chou blanc. Salez et poivrez. 
Servir
6
  • Servez le poulet grillé et le coleslaw dans les assiettes. Versez le jus de cuisson sur le poulet. 
  • Répartissez les frites au fromage à côté. Dégustez-les aussitôt.

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