Chakchouka au fromage frais, épinards & pita
avec des pignons de pin4.0(829)
Calories
:
748 kcalProtéines
:
34.2g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
FacilePeu de vaisselle
Œufs non inclus
Végétarien
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Blé
- Gluten
- Gluten
- Épeautre
- Peut contenir des traces d'allergènes
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Poireau
⅓ sachet(s)
Aneth
½ sachet(s)
Origan séché
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Épinards
½ paquet(s)
Fromage à la grecque
(Contient : Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Pain pita
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Gluten, Épeautre )
½ sachet(s)
Pignons de pin
Non inclus dans la livraison
50 ml
Bouillon de légumes
1 cs
Huile d'olive
1 cc
Vinaigre de vin blanc
2 pièce(s)
Œuf
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Sauteuse avec couvercle
•Plaque de cuisson
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Ciselez l'ail et l'oignon. Coupez le poireau en deux dans l'épaisseur, lavez-le bien, puis coupez-le en fines demi-lunes.
- Ciselez l'aneth.
2
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu moyen-vif, et faites-y revenir le poireau, l'oignon et l'ail 2-3 min.
- Baissez le feu sur moyen, ajoutez un filet d'eau et ½ cc d'origan séché par personne, couvrez et poursuivez la cuisson 6-8 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poireau soit fondant.
- Déglacez la sauteuse en versant 1 cc de vinaigre balsamique blanc (ou de riz) par personne.
3
- Ajoutez la crème et la moitié de l'aneth. Lavez les épinards, puis déchirez-les et émiettez la moitié du fromage à la grecque par-dessus la sauteuse.
- Laissez réduire 2-3 min en remuant, ou jusqu'à ce que la sauce ait légèrement épaissi, que les épinards commencent à flétrir et que le fromage fonde.
- Salez et poivrez.
4
- Pour chaque œuf, faites un petit cratère dans le mélange de légumes, puis cassez-y les œufs. Salez et poivrez selon votre goût.
- Couvrez et laissez cuire 4-6 min.
L'ASTUCE DU CHEF : La cuisson des œufs sera plus longue avec une sauteuse profonde à bord haut, contrairement à une sauteuse à bord bas.
5
- Disposez les pains pita sur une grille ou une plaque de cuisson.
- Ajoutez un petit filet d'huile d'olive, ½ cc d'origan séché par personne, du sel et du poivre.
- Enfournez-les 3-5 min, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
6
- Servez la chakchouka verte dans les assiettes.
- Émiettez le reste du fromage à la grecque sur l’ensemble.
- Garnissez avec le reste de l'aneth, les pignons de pin et présentez le pain pita en accompagnement.
