Carré de porc & orzo crémeux au pesto rosso
avec des portobellos0.0(0)
Calories
:
668 kcalProtéines
:
38.2g protéinesTemps total
:
35 minutesDifficulty
:
FacileRiche en protéines
Allergènes:
- Blé
- Gluten
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Aujourd'hui, nos chefs vous proposent un savoureux orzo aux légumes, avec des champignons portobello et des carottes, le tout enrobé de pesto rosso et servi avec un morceau de carré de porc. Cela vous tente ?
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
1.5 pièce(s)
Portobello
75 g
Orzo
(Contient: Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
⅓ sachet(s)
Origan séché
1 pièce(s)
Tranches de carré de porc
½ sachet(s)
Pesto rosso
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Éplucheur
•Essuie-tout
•Poêle avec couvercle
•Poêle
•Passoire
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes. Ciselez l'ail.
- Nettoyez les portobellos avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
2
- Faites fondre une noix de beurre dans une casserole à feu moyen-doux. Faites-y revenir l'oignon et l'ail 2 min.
- Ajoutez l'orzo et faites cuire 1 min.
- Ajoutez le bouillon ainsi qu'une pincée d'origan séché (selon votre goût) et faites cuire le tout 12-15 min à couvert ou jusqu'à ce que l'orzo soit tendre. Remuez régulièrement et ajoutez éventuellement un peu d'eau si l'orzo s'assèche trop.
3
- Faites fondre une noix de beurre dans une grande poêle à feu vif.
- Faites les revenir 6-7 min, ou jusqu'à ce que les portobellos aient relâché toute leur eau. Salez et poivrez. Réservez dans une assiette.
4
- Faites chauffer un mince filet d'huile d'olive et une noisette de beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire la viande 2-3 min de chaque côté en l'arrosant avec le mélange huile-beurre, ou jusqu'à ce qu'elle ne soit plus rosée à cœur. Salez et poivrez. Ajoutez la moitié du pesto rosso et les champignons. Mélangez le tout pour napper la viande.
5
- Quand l'orzo est cuit, ajoutez-y le reste du pesto rosso. Poivrez et mélangez.
6
- Répartissez l'orzo dans les assiettes.
- Servez la viande et les champignons par-dessus.
