Bowl patate douce & pois chiches rôtis

Name: Bowl patate douce & pois chiches rôtis avec des chips de pita & du houmous
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Middle East
Ingredients: 1 pièce(s) Patate douce; 1 paquet(s) Pois chiches; 1 pièce(s) Oignon; ⅔ sachet(s) Paprika fumé en poudre; 2 pièce(s) Pain pita; 1 sachet(s) Salade; 1 pot(s) Labneh; 1 pot(s) Houmous; 2 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec des chips de pita & du houmous

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

La tendance du Bowl-Food vous tente ? Si oui, vous devriez définitivement tester cette recette de bowl aux pois chiches rotis, chips de pita et patate douce. Outre le côté tendance, c’est un plat unique, complet et pratique puisque tous les éléments du plat se dégustent ensemble directement dans un bol (ou une assiette creuse). Fins connaisseurs ou aventuriers du bowl, bienvenue !

Tags:

Végétarien

Allergènes :

Blé

•Œuf

•Lait (contient du lactose)

•Graines de sésame

•Moutarde

•Anhydride sulfureux et sulfites

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 45 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Patate douce

½ paquet(s)

Pois chiches

½ pièce(s)

Oignon

⅓ sachet(s)

Paprika fumé en poudre

1 pièce(s)

Pain pita

(Contient: Blé )

½ sachet(s)

Salade

½ pot(s)

Labneh

(Contient: Œuf, Lait (contient du lactose))

½ pot(s)

Houmous

(Contient: Graines de sésame, Moutarde, Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3391 kJ

Énergie (kcal)810 kcal

Matières grasses34.7 g

dont acides gras saturés5.2 g

Glucides89.1 g

dont sucres16.9 g

Fibres alimentaires21.2 g

Protéines24.5 g

Sel2.1 g

Trans Fat0.1 g

Potassium507.5 mg

Calcium65.6 mg

Iron1.2 mg

Ustensiles

•Passoire

•Éplucheur

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
Épluchez et coupez la patate douce en petits dés d'environ 1 cm (plus ils sont petits, plus ils cuiront rapidement).
Égouttez les pois chiches et épongez-les avec de l’essuie-tout.
Coupez l'oignon en 8 quartiers.

Disposez les dés de patate douce et les quartiers d'oignon sur la moitié d'une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ajoutez, par personne, ½ cs d'huile d'olive et ½ cc de paprika fumé. Salez et poivrez. Mélangez bien.

Enfournez 20-25 min, ou jusqu’à ce que la patate douce soit dorée et que la pointe d’un couteau y rentre facilement.
Remuez à mi-cuisson.

Lorsqu'il reste 10-12 min de cuisson aux patates douces, répartissez les pois chiches sur l'autre moitié de la plaque de cuisson. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive et de ½ cc de paprika fumé par personne.
Enfournez les pitas 4-6 min, ou toastez-les au grille-pain. Coupez-les en 4

CONSEIL : Utilisez une deuxième plaque de cuisson si vous êtes nombreux.

Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique. Poivrez et salez.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez.

Disposez la salade dans des assiettes creuses.
Répartissez en cercle la patate douce, les pois chiches rôtis, l'oignon et finalement les morceaux de pita.
Arrosez la patate douce et les pois chiches de labneh. Salez et poivrez.
Placez le houmous au centre.