Bánh mì ou sandwich vietnamien au poulet

Name: Bánh mì ou sandwich vietnamien au poulet au poulet effiloché & pickles
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: 1 pièce(s) Gousse d'ail; 20 ml Huile de sésame; 200 g Blanc de poulet; 2 pièce(s) Demi-baguette; 150 g Chou blanc et carotte râpés; ⅔ pièce(s) Concombre; 2.5 g Coriandre; 50 g Mayonnaise; 1 sachet(s) Sauce au chili sucrée et épicée; 1 cc Miel; 5 cs Vinaigre de vin blanc; 2 cc Sucre; selon le goût Poivre et sel

au poulet effiloché & pickles

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Dégustez aujourd'hui le "Bánh mì", fameux sandwich vietnamien constitué d'une baguette garnie de viande, ici du poulet effiloché, de pickles de légumes et de sauce chili sucrée. Bon appétit !

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Rapido

•Épicé

Allergènes :

Graines de sésame

•Gluten

•Blé

•Œuf

•Moutarde

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

10 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

100 g

Blanc de poulet

1 pièce(s)

Demi-baguette

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))

75 g

Chou blanc et carotte râpés

⅓ pièce(s)

Concombre

1.25 g

Coriandre

25 g

Mayonnaise

(Contient: Œuf, Moutarde)

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

Ingrédients à avoir chez soi

½ cc

Miel

2.5 cs

Vinaigre de vin blanc

1 cc

Sucre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)801.7 kcal

Énergie (kJ)3354.5 kJ

Matières grasses36.9 g

dont acides gras saturés5.3 g

Glucides84 g

dont sucres15.6 g

Fibres alimentaires4.2 g

Protéines35.1 g

Sel3 g

Ustensiles

•Bol

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Grand bol

•Casserole

•Petit bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C en mode grill.
Hachez l'ail.
Mélangez dans un grand bol l'ail, le miel et par personne : 1 cs d'huile de sésame et 1 cs de vinaigre de vin blanc ou de riz si vous en avez. Salez et poivrez. Ajoutez le poulet et mélangez à nouveau.
Déposez le poulet sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé avec la sauce.
Enfournez le poulet 10-12 min dans la partie supérieure du four et les demi-baguettes, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Laissez tiédir.

Placez le mélange carotte et chou râpés dans un grand bol.
Dans une casserole, portez à ébullition par personne : 25 ml de vinaigre de riz ou de vinaigre de vin blanc, 75 ml d'eau et 1 cc de sucre. Salez. Versez sur le mélange carotte-chou et conservez au frais quelques minutes.
Coupez le concombre en bâtonnets fins.

Pendant ce temps, effeuillez la coriandre.
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise et la sauce chili (ça pique ! Dosez-la selon votre goût).
Effilochez le poulet avec deux fourchettes et mélangez-le bien avec le jus de cuisson sur la plaque.
Égouttez les pickles de légumes. Ajoutez le concombre aux autres légumes et mélangez.

Coupez les demi-baguettes en deux dans l'épaisseur.
Étalez la sauce chili-mayo.
Répartissez le poulet dans les pains. Garnissez chaque sandwich de légumes et de feuilles de coriandre.
Servez les sandwichs dans les assiettes. Mélangez et ajoutez le reste de légumes à côté en salade.

CONSEIL: Vous pouvez enrouler le sandwich dans du papier d'aluminium pour le consommer plus facilement.