Wok de nouilles sautées aux légumes

Name: Wok de nouilles sautées aux légumes avec du portobello & des cacahuètes
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 1 pièce(s) Carotte; 0.42 pièce(s) Chou chinois; 1.32 pièce(s) Oignon nouveau; 2 pièce(s) Portobello; 1 cm Gingembre frais; 30 g Cacahuètes non salées; 20 ml Huile de sésame; 100 g Nouilles de blé; 20 ml Sauce soja; 2 tube(s) Beurre de cacahuètes; selon le goût Poivre et sel

avec du portobello & des cacahuètes

4.1

(848)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Tags:

Rapido

•Végétarien

•Calorie Smart

Allergènes :

Arachides

•Graines de sésame

•Gluten

•Blé

•Soja

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Carotte

0.21 pièce(s)

Chou chinois

0.64 pièce(s)

Oignon nouveau

1 pièce(s)

Portobello

½ cm

Gingembre frais

15 g

Cacahuètes non salées

(Contient: Arachides Peut contenir: Graines de sésame, Fruits à coque)

10 ml

Huile de sésame

(Contient: Graines de sésame)

50 g

Nouilles de blé

(Contient: Gluten, Blé )

10 ml

Sauce soja

(Contient: Gluten, Blé , Soja)

1 tube(s)

Beurre de cacahuètes

(Contient: Arachides Peut contenir: Fruits à coque)

Ingrédients à avoir chez soi

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)566.5 kcal

Énergie (kJ)2370.1 kJ

Matières grasses28.1 g

dont acides gras saturés5.2 g

Glucides53.6 g

dont sucres9.6 g

Fibres alimentaires10.5 g

Protéines19.4 g

Sel2.3 g

Ustensiles

•Casserole

•Râpe

•Éplucheur

•Essuie-tout

•Wok ou sauteuse

•Bol

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Portez une casserole d'eau à ébullition.
Épluchez les carottes. Taillez-les en rubans à l'aide d'un éplucheur.
Lavez le chou chinois, retirez la base dure et émincez la quantité indiquée.
Séparez le blanc du vert de l'oignon nouveau et émincez les deux parties séparément.
Essuyez le portobello avec un essuie-tout humide puis émincez-le.
Râpez le gingembre (avec la peau si vous le souhaitez). Hachez les cacahuètes.

Dans un wok ou une sauteuse à feu vif, faites chauffer 1 cs d'huile de sésame par personne. Faites revenir le gingembre, le chou, la carotte et le blanc de l'oignon nouveau 1-2 min, puis ajoutez 100 ml d'eau par personne et poursuivez la cuisson 4-5 min.
Pendant la cuisson des légumes, faites cuire les nouilles 2-3 min dans la casserole.

Conservez ¼ de louche d'eau de cuisson des nouilles par personne. Égouttez-les. Rincez-les à l'eau froide pour éviter qu'elles ne collent.
Baissez le feu, ajoutez le portobello au wok ou à la sauteuse et poursuivez la cuisson 3-4 min à feu moyen-vif.
Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'eau de cuisson et le beurre de cacahuètes. Versez le mélange dans le wok, puis ajoutez les nouilles.
Mélangez bien et faites cuire 1 min de plus. Poivrez selon votre goût.