Soupe paysanne à l’italienne : poulet & basilic
garnie de pois chiches & crème4.5(208)
Calories
:
702 kcalProtéines
:
42.8g protéinesTemps total
:
40 minutesDifficulty
:
FacileLe plein de légumes
Peu de vaisselle
Épicé
Allergènes:
- Lait (contient du lactose)
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
- Peut contenir des traces d'allergènes
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Carotte
½ pièce(s)
Pommes de terre
¼ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Filet de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ paquet(s)
Pois chiches
½ pot(s)
Crème épaisse
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Persil
½ pot(s)
Crème de basilic
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Bouillon cube volaille
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Éplucheur
•Casserole avec couvercle
•Passoire
•Mixeur plongeant
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Épluchez les carottes et les pommes de terre et coupez-les en dés de 2 cm.
2
- Dans une casserole à feu moyen-vif, faites revenir l'ail, l'oignon, les carottes et les pommes de terre avec un filet d'huile d'olive.
- Ajoutez, par personne : ¼ cube de bouillon et ¼ sachet d'épices à l'italienne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Faites revenir 4-6 min.
3
- Ajoutez les filets de poulet, et 300 ml d'eau chaude à la casserole (réduisez la quantité d'eau à 250 ml par personne si vous êtes plus de 2 à table). Salez légèrement et poivrez.
- Portez à frémissement et faites cuire 10-14 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à cœur.
L’ASTUCE DU CHEF : Si votre poulet présente une odeur à l’ouverture, pas d’inquiétude : c’est lié à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu. Une fois cuits, il sera délicieux !
4
- Retirez le poulet de la casserole et effilochez-le sur une planche avec deux fourchettes.
- Laissez mijoter la soupe en attendant pour que la carotte et les pommes de terre finissent de cuire.
- Égouttez les pois chiches.
5
- Avec un mixeur plongeant, mixez légèrement les légumes : la soupe doit être fluide, mais contenir quelques morceaux.
- Ajoutez les pois chiches et la crème, puis prolongez la cuisson de 1-2 min, à feu moyen-vif.
- Effeuillez et ciselez le persil.
6
- Répartissez la soupe dans des bols ou des assiettes creuses.
- Ajoutez le poulet effiloché sur le dessus, puis parsemez de persil et de crème de basilic.
