Shrimp pot pie : tourte gourmande aux crevettes

Name: Shrimp pot pie : tourte gourmande aux crevettes avec des légumes & une béchamel
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: British
Ingredients: ⅔ pièce(s) Pâte à tarte; 1 pièce(s) Échalote; 1 pièce(s) Carotte; 70 g Céleri-branche; 250 g Pommes de terre; 1 paquet(s) Crevettes; ⅔ sachet(s) Thym séché; 1 sachet(s) Salade; 3 cs Huile d'olive; 25 g Beurre; 20 g Farine; 300 ml Lait; ½ pièce(s) Cube de bouillon de légumes; 1 cc Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec des légumes & une béchamel

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Connaissez-vous les « pot pies » ? Grand classique de la tradition culinaire anglo-saxonne, il s'agit de tourtes généralement garnies de viande, de légumes et de béchamel, que l'on recouvre d'une pâte avant d'enfourner le tout. Cette recette n'est pas la plus rapide à faire, mais elle saura vous convaincre par ses goûts terriblement réconfortants et gourmands !

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Moins de CO2

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Céleri

•Crustacés

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 55 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

⅓ pièce(s)

Pâte à tarte

(Contient: Gluten, Blé , Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Carotte

35 g

Céleri-branche

(Contient: Céleri)

125 g

Pommes de terre

½ paquet(s)

Crevettes

(Contient: Crustacés)

⅓ sachet(s)

Thym séché

½ sachet(s)

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

15 g

Beurre

10 g

Farine

150 ml

Lait

¼ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes

½ cc

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3702 kJ

Énergie (kcal)885 kcal

Matières grasses49.1 g

dont acides gras saturés22.4 g

Glucides80.7 g

dont sucres16.9 g

Fibres alimentaires8.7 g

Protéines26.4 g

Sel3.3 g

Potassium29.7 mg

Calcium1.3 mg

Ustensiles

•Éplucheur

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Sauteuse

•Spatule

•Plat à four

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 210°C (190°C chaleur tournante).
Réservez la pâte à tarte au frais. Ciselez l'échalote.
Épluchez la carotte, puis coupez-la en fines demi-lunes. Coupez 30 g de céleri-branche par personne en fines lamelles.
Épluchez et coupez les pommes de terre en dés de 2 cm.

Faites chauffer un filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une grande sauteuse.
Ajoutez-y l'échalote, la carotte, le céleri et les pommes de terre. Faites-les revenir 8-9 min.
Puis, disposez les crevettes sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Versez un filet d'huile d'olive par-dessus, salez et poivrez. Enfournez-les 5-6 min pour précuire les crevettes.

Dans la sauteuse avec les légumes, ajoutez le beurre et la farine.
Remuez le tout 1-2 min. Ajoutez ⅓ du lait à la sauteuse. Remuez constamment avec une spatule.
Lorsque le lait est entièrement absorbé, émiettez le cube de bouillon dans la sauteuse et ajoutez-y le reste du lait.

Remuez bien, augmentez le feu et laissez bouillir doucement 2-3 min afin que la sauce épaississe.
Ajoutez ½ sachet de thym par personne, salez et poivrez généreusement. Sortez les crevettes du four, ajoutez-les à la béchamel et mélangez à nouveau quelques instants.
Versez le mélange dans un plat à four (rond de préférence).

Déroulez la pâte à tarte et centrez-la sur le plat (si elle dépasse beaucoup, découpez les bords en trop, en laissant 2 cm de marge tout autour du plat). Enfoncez les bords entre le plat et la garniture.
Enfournez-le 28-32 min jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et dorée.
Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive avec du vinaigre balsamique, du sel et du poivre dans un saladier.
Juste avant de servir, ajoutez la salade et mélangez bien.