Pâtes chèvre-épinards pour Dresseur en herbes
Recette inspirée d’Herbizarre
- Blé
- Gluten
- Noix de cajou
- Lait (contient du lactose)
- Fruits à coque
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Arachides
Inspirée d’Herbizarre, cette recette met en scène rigatoni fondants, champignons savoureux, épinards frais et chèvre crémeux. Un plat verdoyant qui célèbre la nature et l’énergie florissante d’un Dresseur en herbes.
Ingrédients
90 g
Rigatoni
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
125 g
Champignons de Paris
½ sachet(s)
Épinards
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
½ sachet(s)
Pesto au basilic et cajous
(Contient : Noix de cajou , Lait (contient du lactose), Fruits à coque Peut contenir : Arachides)
½ pièce(s)
Fromage de chèvre frais
(Contient : Lait (contient du lactose))
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc / riz
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Petits et grands Dresseurs, veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Attrapez les rigatoni et faites-les cuire 11-13 min (voir L'ASTUCE). Réservez ¼ louche d'eau de cuisson des pâtes par personne, puis égouttez-les et réservez-les.
L'ASTUCE DE DRESSEUR POKÉMON : Les pâtes seront al dente : elles finiront de cuire dans la poêle. Prolongez leur cuisson si vous les aimez plus fondantes.
- Ciselez finement l'ail et l'oignon.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en fines tranches.
- Lavez bien les épinards verdoyants.
L'ASTUCE DE DRESSEUR POKÉMON : Conservez les pieds des champignons ! Ces derniers sont bons à la consommation.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une grande poêle et faites-y dorer l'oignon, les champignons et ⅓ sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût et ceux de vos Dresseurs en herbes) 5-6 min à feu vif. Poivrez.
- Déchirez les feuilles d'épinards par-dessus et remuez constamment jusqu'à ce qu'ils soient flétris. Déglacez avec un filet de vinaigre balsamique blanc (ou de riz), puis ajoutez l'ail, le pesto méga-vert et l'eau de cuisson réservée. Faites cuire 2-3 min de plus en remuant.
- Ajoutez les rigatoni et mélangez 1-2 min.
- Servez les pâtes pour Dresseur en herbes dans des assiettes. Émiettez le fromage de chèvre par-dessus.
- Goûtez et ajustez l’assaisonnement en sel et en poivre si besoin, pour un Doux Parfum.
