Porc & nouilles mijotés à l'asiatique
avec du piment & du concombre
Tags:
Thermomix
Allergènes :
Blé
•Soja
•Graines de sésame
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Difficulté Facile
Ingrédients
quantité
100 g
Effiloché de porc
(Peut contenir Poisson, Lait (contient du lactose), Œuf, Moutarde)
100 g
Nouilles de blé
(Contient Blé)
½ pièce(s)
Échalote
¼ pièce(s)
Piment
½ pièce(s)
Concombre
25 g
Sauce hoisin
(Contient Soja, Blé, Graines de sésame)
¼ pot(s)
Concentré de tomates
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
½ cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2543 kJ
Énergie (kcal)608 kcal
Matières grasses9.7 g
dont acides gras saturés4.3 g
Glucides90.7 g
dont sucres9.6 g
Protéines38.4 g
Sel3.86 g
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Épluchez l'echalote et la quantité nécessaire de gingembre.
- Hachez-les dans le robot 10 secondes | vitesse moyenne.
2
- Ajoutez un filet d'huile d'olive et faites mijoter 3 min | 100°C | sens inverse | vitesse minimum.
- Ajouter le porc éffiloché, le concentré de tomate, la sauce hoisin, le bouillon de boeuf, la sauce soja.
- Faites cuire 5 min | 100° | vitesse minimum | sens inverse.
3
- Ajouter les nouilles de riz. Enfoncez-les dans le bol du robot afin que le tout soit submergé dans le bouillon.
- Faites cuire 3 min | 100° | vitesse minimum | sens inverse, ou jusqu'à ce que les nouilles soient tendres.
4
- Coupez le concombre en petits dés, puis mélangez-le avec le vinaigre de vin blanc (ou de riz) ainsi que ½ cc de sucre par personne dans un bol.
- Laissez-le mariner en remuant de temps en temps.
5
- Épépinez et émincez le piment (voir CONSEIL).
CONSEIL : Les pépins sont la partie la plus piquante du piment. Si vous aimez les plats bien relevés, vous pouvez les laisser. Si des enfants sont à table, n'ajoutez pas le piment si vous le souhaitez.
6
- Répartissez les nouilles au porx dans des grands bols ou des assiettes creuses.
- Servez à côté ou par dessus le concombre aigre-doux et le piment ( Dosez selon le goût !)