Orzo fondant aux épinards

Name: Orzo fondant aux épinards avec du pesto rosso & du grana padano
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon; 2 pièce(s) Gousse d'ail; 1 paquet(s) Tomates semi-séchées; 150 g Orzo; ⅔ sachet(s) Amandes effilées; 1 sachet(s) Épinards; 1 sachet(s) Copeaux de grana padano AOP; 1 sachet(s) Pesto rosso; 350 ml Bouillon de légumes; ½ cs Beurre; ½ cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec du pesto rosso & du grana padano

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Avec ce plat, nous vous emmenons en voyage en Italie ! L'orzo ressemble à du riz, mais c'est en fait une pâte servie aujourd'hui avec du grana padano, le petit frère du célèbre parmesan. Ce fromage a un temps de maturation plus court et est donc légèrement plus doux au goût. Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.

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Peu de vaisselle

•Moins de CO2

•Végétarien

•Calorie Smart

Allergènes :

Blé

•Gluten

•Fruits à coque

•Amandes

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

•Anhydride sulfureux et sulfites

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation30 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ paquet(s)

Tomates semi-séchées

75 g

Orzo

(Contient: Blé , Gluten Peut contenir: Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

⅓ sachet(s)

Amandes effilées

(Contient: Fruits à coque, Amandes Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

½ sachet(s)

Épinards

1 sachet(s)

Copeaux de grana padano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)

½ sachet(s)

Pesto rosso

(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)

Ingrédients à avoir chez soi

175 ml

Bouillon de légumes

½ cs

Beurre

½ cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2678 kJ

Énergie (kcal)640 kcal

Matières grasses28.1 g

dont acides gras saturés8.2 g

Glucides70.6 g

dont sucres13 g

Protéines22.2 g

Sel4.11 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Wok ou sauteuse

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Ciselez finement l’oignon et l’ail.
Coupez les tomates séchées en petits dés.

Dans une casserole, faites revenir le beurre avec l’oignon et l’ail 2 min à feu doux.
Ajoutez l’orzo et faites cuire 1 min de plus en remuant.
Versez le bouillon par-dessus et faites cuire le tout 10-12 min à feu doux et à couvert. Remuez souvent. Ajoutez un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop.

Pendant ce temps, faites torréfier les amandes effilées dans un wok ou une sauteuse à sec et à feu moyen jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer.
Réservez-les hors du wok.

Remettez le wok à feu moyen-vif et ajoutez-y un petit filet d'huile d'olive.
Déchirez les épinards à la main au-dessus et faites-les réduire en remuant. Salez et poivrez, puis faites cuire 3 min à feu moyen-vif.

Ajoutez la moitié des copeaux de grana padano, les tomates séchées et le pesto rosso à l’orzo dans la casserole et laissez-les fondre 1 min en remuant.
Versez ensuite le tout dans le wok avec les épinards et faites cuire 1 min supplémentaire.

LE SAVIEZ-VOUS ? L’orzo est une variété de pâte dont le nom provient de sa forme, le mot "orzo" signifiant "orge" en italien.