One pot : soupe lardons, haricots blancs & basilic

Name: One pot : soupe lardons, haricots blancs & basilic avec du grana padano & du pain grillé
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Française
Ingredients: 1 pièce(s) Poireau; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 1 paquet(s) Lardons fumés; ⅔ sachet(s) Concentré de tomates; 1 sachet(s) Épinards; 2 tranche(s) Pain de campagne tranché; 1 paquet(s) Haricots blancs; 1 sachet(s) Copeaux de grana padano AOP; 1 pot(s) Crème de basilic; 450 ml Bouillon de volaille; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin rouge ou de cidre; selon le goût Poivre et sel

avec du grana padano & du pain grillé

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Connaissez-vous la soupe au pistou, célèbre soupe provençale ? Nous vous en proposons une version rapide (et réconfortante), parfaite pour le printemps. En guise de pistou, retrouvez notre célèbre crème de basilic et pour un maximum de gourmandise, ajoutez-y quelques copeaux de grana padano.

Tags:

Rapide

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

•Œuf

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Poireau

½ pièce(s)

Gousse d'ail

0.53 paquet(s)

Lardons fumés

(Peut contenir: Moutarde)

⅓ sachet(s)

Concentré de tomates

½ sachet(s)

Épinards

1 tranche(s)

Pain de campagne tranché

(Contient: Gluten, Blé Peut contenir: Fruits à coque, Graines de sésame)

½ paquet(s)

Haricots blancs

½ sachet(s)

Copeaux de grana padano AOP

(Contient: Lait (contient du lactose), Œuf)

½ pot(s)

Crème de basilic

Ingrédients à avoir chez soi

250 ml

Bouillon de volaille

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2853 kJ

Énergie (kcal)682 kcal

Matières grasses31.2 g

dont acides gras saturés9.4 g

Glucides59.9 g

dont sucres7.4 g

Protéines31.8 g

Sel6.76 g

Ustensiles

•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C (200°C chaleur tournante) si vous n'avez pas de grille-pain.
Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
Lavez le poireau puis coupez-le en fines demi-lunes. Ciselez la moitié de l'ail.

Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive dans une marmite à feu moyen-vif.
Ajoutez-y les lardons et faites-les dorer 3 min. Déglacez-les avec ½ cc de vinaigre par personne.
Ajoutez le poireau et l'ail ciselé et prolongez la cuisson de 2-3 min.
Versez ⅓ pot de concentré de tomates par personne. Remuez quelques secondes et ajoutez le bouillon et les épinards.
Portez à ébullition et laissez cuire 7-8 min à couvert et à feu moyen ou jusqu'à ce que le poireau soit tendre.

Pendant ce temps, frottez l'ail restant sur une tranche de pain par personne, arrosez-les d'un filet d'huile d'olive, puis disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfournez-les 7-10 min (ou dorez-les dans votre grille-pain), ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
Ajoutez ½ boîte de haricots blancs par personne avec leur eau dans la marmite. Mélangez le tout 2-3 min (voir CONSEIL).

CONSEIL : Écrasez légèrement les haricots à la fourchette si vous souhaitez une soupe plus épaisse.