Fusilli complètes au poireau & lardons
avec une sauce au pesto de champignons- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Noix de cajou
- Fruits à coque
- Œuf
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
Cousin de l'oignon nouveau et de l'ail, le poireau est un aliment à la saveur délicate, parfois même appelé « asperge du pauvre ». Ici, il apporte un goût subtil, comme celui d'un oignon doux, à ce plat de pâtes à la crème, aux champignons et aux lardons. C'est un allié de taille pour apporter la petite touche qui fera la différence à vos préparations ! Vous y trouverez également des fusilli complètes pour une alternative plus riche en fibres !
Ingrédients
½ pièce(s)
Poireau
125 g
Champignons de Paris
½ pièce(s)
Gousse d'ail
90 g
Fusilli complets
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Moutarde, Soja)
½ paquet(s)
Lardons fumés
(Peut contenir : Moutarde)
½ sachet(s)
Pesto de champignons
(Contient: Lait (contient du lactose), Anhydride sulfureux et sulfites, Noix de cajou , Fruits à coque)
½ paquet(s)
Crème liquide
(Contient: Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition pour les pâtes.
- Lavez bien le poireau, puis coupez-le en fines rondelles.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en quartiers (voir CONSEIL).
- Ciselez l’ail.
CONSEIL : Pour nettoyer les champignons, privilégiez de l'essuie-tout ou une brosse dure plutôt que de les rincer à l'eau, ce qui les rend spongieux et leur fera perdre du goût.
- Faites cuire les fusilli 12-15 min dans la casserole d'eau bouillante et réservez 1/4 de louche d'eau de cuisson par personne.
- Égouttez-les et réservez-les pour l'étape suivante.
- Pendant ce temps, faites chauffer une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir les lardons, le poireau, les champignons et l’ail 6-8 min.
- Ajoutez les fusilli, l'eau de cuisson réservée, le pesto aux champignons et la crème liquide.
- Remuez bien et faites chauffer 1-2 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et les pâtes crémeuses.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si besoin.
- Servez aussitôt les fusilli au poireau et lardons dans les assiettes.
