Navet & champignons braisés à la sauce miso
avec du riz au sésame & des cacahuètes
- Soja
- Blé
- Gluten
- Graines de sésame
- Arachides
- Céleri
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Noix de macadamia
- Noix
- Noisettes
- Noix du Brésil
- Fruits à coque
- Noix de cajou
- Amandes
- Pistaches
- Noix de pécan
Pour vous, comme pour la planète, nous faisons tout notre possible pour vous proposer des légumes de saison issus de fournisseurs sélectionnés avec soin.
Ingrédients
1 pièce(s)
Navet
(Peut contenir : Céleri)
125 g
Champignons de Paris
25 g
Oignon nouveau
1 cm
Gingembre frais
½ pièce(s)
Gousse d'ail
10 ml
Sauce soja réduite en sel
(Contient : Soja, Blé , Gluten)
1 sachet(s)
Huile de sésame
(Contient : Graines de sésame)
75 g
Riz
½ sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(Contient : Gluten, Blé , Soja)
½ sachet(s)
Miso blanc
(Contient : Blé , Soja, Gluten)
½ sachet(s)
Cacahuètes non salées
(Contient : Arachides Peut contenir : Noix de macadamia , Noix , Noisettes , Noix du Brésil, Fruits à coque, Noix de cajou , Amandes, Pistaches , Noix de pécan )
Non inclus dans la livraison
1 pièce(s)
Œuf
½ cs
Beurre
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Faites chauffer une grande quantité d'eau dans une casserole jusqu'à ébullition.
- Ajoutez-y délicatement les œufs dans l'eau avec une cuillère et faites-les cuire 7-8 min.
- Passez-les sous l'eau froide. Une fois refroidis, écalez-les.
- Épluchez et coupez le navet en rondelles de 1 cm.
- Nettoyez les champignons avec un essuie-tout humide, puis coupez-les en deux ou quatre s'ils sont trop gros.
- Ciselez le blanc et le vert de l'oignon nouveau séparément.
- Râpez le gingembre, avec la peau si vous le souhaitez (ça pique ! Dosez-le selon votre goût). Ciselez l'ail.
- Dans un bol, versez la moitié de la sauce soja et d'huile de sésame. Ajoutez-y les œufs et laissez mariner. Remuez de temps à autre.
- Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire le riz 12-14 min, ou jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Égouttez-le et réservez-le à couvert.
- Dans une grande sauteuse, faites fondre une noix de beurre à feu moyen-vif. Ajoutez-y le navet, le blanc de l'oignon nouveau, les champignons et faites-les colorer 5-6 min.
- Incorporez le gingembre et l'ail. Faites-y revenir 1-2 min.
- Mouillez à hauteur, couvrez et poursuivez la cuisson 14-18 min, ou jusqu'à ce que les légumes soient fondants.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la sauce asiatique avec le miso et le reste de la sauce soja.
- Une fois les légumes cuits, ajoutez la sauce dans la poêle des légumes. Remuez bien et laissez réduire légèrement, 2-4 min.
- Versez le reste d'huile de sésame dans le riz. Mélangez.
- Coupez les œufs en deux.
- Répartissez le riz dans des assiettes creuses. Présentez les légumes braisés et les œufs marinés par-dessus (versez bien la sauce sur le plat).
- Parsemez le tout du vert d'oignon nouveau et de cacahuètes.
