Sablés Yin-Yang de Po en extra
avec un nappage chocolat noir & blanc
Cuisinez aussi vite qu'un maître Kung Fu avec les recettes de vos héros Kung Fu Panda 4 préférés ! Ces délicieux sablés Yin-Yang nappés de chocolat noir et blanc reflètent la recherche d'équilibre de Po, grand protecteur de la Vallée de la Paix... sans oublier son amour insatiable pour la nourriture ! Comme quoi, quête de grandeur et gourmandise ne sont pas incompatibles ! Bonus : jouez au jeu des postures Kung Fu à trouver dans votre enveloppe pendant que vous cuisinez la recette.
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
175 g
Farine de blé
(Contient: Blé Peut contenir : Gluten)
80 g
Sucre de canne
(Peut contenir : Gluten)
125 g
Beurre doux
(Contient: Lait (contient du lactose))
100 g
Pépites de chocolat noir
(Contient: Soja Peut contenir : Gluten, Graines de sésame, Lait (contient du lactose), Arachides, Fruits à coque)
100 g
Pépites de chocolat blanc
(Contient: Lait (contient du lactose), Soja Peut contenir : Gluten, Graines de sésame, Arachides, Fruits à coque)
Ingrédients à avoir chez soi
1 pièce(s)
Œuf
2 cc
Huile de tournesol
Ustensiles
Instructions
- Séparez le blanc du jaune d'œuf.
- Disposez 175 g de farine, 80 g de sucre et le beurre dans un grand saladier. Pétrissez du bout des doigts jusqu'à ce que le beurre soit incorporé et que la pâte ait une consistance sableuse.
- Ajoutez le jaune d'œuf et mélangez de nouveau jusqu'à avoir une pâte harmonieuse. Enveloppez-la dans du film étirable et réservez-la au réfrigérateur 30 min-1h.
LE CONSEIL DE PO : Pour aller plus vite, vous pouvez placer la pâte au congélateur environ 15-20 min.
- Une fois la pâte refroidie, préchauffez le four à 190°C (170°C chaleur tournante).
- Saupoudrez un peu de farine sur votre plan de travail et sur la pâte, puis étalez-la sur une épaisseur d'environ 5 mm avec un rouleau à pâtisserie.
- Avec des emporte-pièces ronds ou un verre rond de petit diamètre, détaillez les sablés.
- Rassemblez la pâte restante en boule, étalez et répétez l'opération jusqu'à ce que toute la pâte ait été utilisée.
- Placez les sablés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé en les espaçant bien.
- Enfournez-les 10-15 min, ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Laissez-les refroidir.
- Une fois les sablés refroidis, placez le chocolat noir dans un bol et faites-le chauffer au micro-ondes (par séquences de 30 secondes) ou au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit fondu. Ajoutez 1 cc d'huile neutre pour le fluidifier et mélangez.
- Recouvrez la moitié d'une face de chaque sablé avec le chocolat noir avec une petite spatule ou un couteau à bout rond.
- Une fois tous les sablés recouverts, laissez-les refroidir en paix au réfrigérateur 10-15 min pour que le chocolat durcisse.
- Placez le chocolat blanc dans un bol et faites-le complètement fondre au micro-ondes (par séquences de 30 secondes) ou au bain-marie. Ajoutez 1 cc d'huile neutre pour le fluidifier et mélangez.
- Avec une petite spatule ou un couteau à bout rond, trouvez l'équilibre en recouvrant chaque moitié de sablé non recouverte de chocolat noir. Placez-les au réfrigérateur 10-15 min, jusqu'à ce que le chocolat ait durci.
- Dégustez en bonne compagnie comme le veut la tradition dans la Vallée de la Paix !
