Croque-monsieur maison au jambon & gouda
avec une salade fraîche à la pomme- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Œuf
- Fruits à coque
- Graines de sésame
- Lait (contient du lactose)
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Céleri
- Anhydride sulfureux et sulfites
Aujourd'hui, vous testerez le pain de mie fabriqué en France par Maison Salesse ! Composé d'ingrédients 100% français et sans additifs, ce pain de mie est parfaitement moelleux et savoureux grâce au pétrissage lent. Il est le choix idéal pour cette recette de croque-monsieur. Vous pouvez également le servir avec un œuf au plat par-dessus : le croque-monsieur devient alors un croque-madame !
Ingrédients
1 tranche(s)
Jambon blanc
4 tranche(s)
Pain de mie
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
1 pot(s)
Crème épaisse
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient: Lait (contient du lactose))
1 pincée(s)
Noix de muscade
½ pièce(s)
Pomme
(Peut contenir : Céleri, Anhydride sulfureux et sulfites)
½ sachet(s)
Salade
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Beurre
1 cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 230°C (210°C chaleur tournante).
- Coupez les tranches de jambon en deux. Étalez le beurre sur deux tranches de pain de mie par personne. Posez ½ tranche de jambon sur chacune de ces deux tranches.
- Dans un bol, mélangez la crème avec 1 cc de moutarde par personne et le gouda râpé dans un bol. Râpez un peu de noix de muscade par-dessus et poivrez.
- Étalez une partie de la crème de gouda sur les deux autres tranches de pain par personne (gardez un peu de crème pour le dessus des croques).
- Assemblez deux tranches au jambon et deux tranches à la crème de gouda pour former deux croques par personne.
- Placez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Étalez le reste de crème de gouda râpé par-dessus.
- Enfournez-les 6-8 min dans la partie haute du four (sans attendre qu'il soit totalement chaud), ou jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
L'ASTUCE DU CHEF : Prolongez la cuisson des croques de quelques minutes si vous les aimez bien gratinés. Attention cependant à bien surveiller qu'ils ne brûlent pas !
- Pendant ce temps, faites une vinaigrette en mélangeant un peu de vinaigre balsamique avec un filet d’huile d'olive dans un saladier. Salez et poivrez.
- Coupez la pomme en quartiers et ôtez-en le trognon. Coupez les quartiers en fines tranches.
- Juste avant de servir, ajoutez la salade et la pomme dans le saladier.
- Coupez les croques en deux dans la diagonale.
- Servez-en quatre moitiés par personne avec la salade dans les assiettes.
