Bruschetta crevettes & mozzarella
avec une salade composée à l'orange
Aujourd'hui nous vous proposons de décliner la traditionnelle recette de bruschetta avec des crevettes rôties à l'ail, au persil et à l'orange. Accompagnée de fior di latte et d'une salade composée, cette assiette fait le plein de saveurs !
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Rapide
Allergènes :
Gluten
•Blé
•Lait (contient du lactose)
•Crustacés
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Temps total 25 minutes
Temps de préparation20 minutes
Difficulté Intermédiaire
Ingrédients
quantité
1 pièce(s)
Petit pain
(Contient Gluten, Blé Peut contenir Œuf, Fruits à coque, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Gousse d'ail
¼ sachet(s)
Persil
½ pièce(s)
Mozzarella
(Contient Lait (contient du lactose))
1 pièce(s)
Orange
½ paquet(s)
Crevettes
(Contient Crustacés)
½ sachet(s)
Salade
½ pièce(s)
Carotte
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Moutarde
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cs
Huile d'olive
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2453 kJ
Énergie (kcal)586 kcal
Matières grasses27.9 g
dont acides gras saturés10.1 g
Glucides50.5 g
dont sucres19.2 g
Protéines29.7 g
Sel2.36 g
Ustensiles
•Râpe
•Éplucheur
•Essuie-tout
•Poêle
•Saladier
Instructions
1
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préchauffez le four à 210°C sur position grill. Coupez les petits pains en deux dans l’épaisseur.
- Ciselez la moitié de l’ail et réservez l’autre moitié. Effeuillez et ciselez le persil. Epluchez et râpez la carotte.
- Coupez la mozzarella en tranches, puis essuyez-les avec de l'essuie-tout.
- Prélevez les suprêmes d’oranges.
2
- Frottez les pains côté mie avec l'ail que vous aviez réservé. Disposez les tranches de mozza sur les moitiés de pain, et enfournez-les dans la partie supérieure du four 3-5 min, côté mie vers le haut.
- Dans un saladier, mélangez un filet d'huile d'olive avec du vinaigre balsamique et la moutarde pour faire une vinaigrette. Salez, poivrez. Juste avant de servir, ajoutez la salade, la carotte râpée et la moitié des segments d'orange, puis mélangez.
3
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, versez un filet d'huile d'olive. Ajoutez l'ail ciselé, la moitié du persil, les crevettes et le reste des segments d'orange.
- Salez et poivrez, puis faites sauter 3-4 min ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
4
- Une fois les pains sortis du four, disposez une partie des crevettes par-dessus.
- Dans une assiette creuse, ajoutez la salade à côté. Déposez le restant de crevettes dessus.
- Déposez les tartines à côté, parsemez de persil et dégustez aussitôt.
