Bowl ensoleillé, couscous perlé, tomate & burrata
avec du pesto rosso, du basilic- Gluten
- Blé
- Lait (contient du lactose)
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Soja
- Lupin
- Œuf
- Moutarde
- Peut contenir des traces d'allergènes
Laissez-vous tenter par ce bowl de tomates grillées & burrata. Des saveurs estivales avec une touche de pesto rosso et de basilic, parfait pour un voyage culinaire en Italie. Retrouvez l’origine des ingrédients présents dans vos recettes : https://www.hellofresh.fr/about/origine-ingredients
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Gousse d'ail
75 g
Couscous perlé
(Contient: Gluten, Blé Peut contenir : Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)
2 pièce(s)
Tomate
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
¼ sachet(s)
Basilic
½ pièce(s)
Burrata
(Contient: Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Pesto rosso
(Contient: Anhydride sulfureux et sulfites)
Ingrédients à avoir chez soi
300 ml
Bouillon de légumes
2 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique noir
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Préparez le bouillon avec de l'eau chaude.
- Coupez l'oignon en fines demi-lunes et ciselez l'ail.
- Faites chauffer un petit filet d'huile d'olive à feu moyen-vif dans une casserole. Faites-y revenir l'oignon et la moitié de l'ail 2 min, puis ajoutez le couscous perlé et le bouillon.
- Portez à ébullition et faites-le cuire 12-14 min, puis égouttez-le si besoin.
L'ASTUCE DU CHEF : Ajoutez un peu d'eau dans la casserole si le couscous n'est pas encore cuit au terme des 14 minutes.
- Pendant ce temps, coupez les tomates en deux.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif, ajoutez-y les demi-tomates côté plat vers le bas.
- Versez un généreux filet d'huile d'olive et un petit filet de vinaigre balsamique noir par-dessus.
- Faites cuire les tomates 4-5 min, ou jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées.
- Retournez les tomates.
- Baissez le feu à moyen et parsemez-les avec le reste d'ail, ⅓ sachet d'épices italiennes par personne (ça pique ! Dosez-les selon votre goût), du sel et du poivre.
- Couvrez et prolongez la cuisson de 7-8 min à couvert, ou jusqu'à ce qu'elles soient bien fondantes.
- En attendant que le couscous perlé et les tomates cuisent, effeuillez et ciselez le basilic.
- Mélangez le pesto rosso avec le couscous perlé, puis servez-le dans les assiettes.
- Ajoutez les tomates grillées par-dessus et présentez ½ burrata par personne sur chaque assiette.
- Parsemez de basilic et d'un filet d'huile d'olive. Ajustez l'assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.
