Bowl de lieu noir pané & crudités

Name: Bowl de lieu noir pané & crudités avec de l'aïoli & des herbes de Provence
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Fusion
Ingredients: ⅔ sachet(s) Chapelure panko; ½ sachet(s) Herbes de Provence; 2 pièce(s) Filet de lieu noir; 1 pièce(s) Carotte; 1 pièce(s) Concombre; 2 pièce(s) Tomate; 1 sachet(s) Salade; 1 sachet(s) Aïoli; 2 cs Farine; 1 pièce(s) Œuf; 2 cs Huile de tournesol; 2 cc Moutarde; 2 cs Vinaigre de vin rouge ou de cidre; 3 cs Huile d'olive; selon le goût Poivre et sel

avec de l'aïoli & des herbes de Provence

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Savourez la simplicité avec notre bowl de lieu pané aux herbes de Provence, accompagné de crudités croquantes et d’un aïoli. Prêt en une demi-heure, c’est le choix parfait pour les fins gourmets pressés. Pourquoi faire compliqué quand on peut faire délicieux et rapide ?

Tags:

Rapide

•Œufs non inclus

•Moins de CO2

•<40 g glucides

Allergènes :

Gluten

•Hvede

•Pesce

•Egg

•Senf

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

⅓ sachet(s)

Chapelure panko

¼ sachet(s)

Herbes de Provence

1 pièce(s)

Filet de lieu noir

½ pièce(s)

Carotte

½ pièce(s)

Concombre

1 pièce(s)

Tomate

½ sachet(s)

Salade

½ sachet(s)

Aïoli

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Farine

1 pièce(s)

Œuf

1 cs

Huile de tournesol

1 cc

Moutarde

1 cs

Vinaigre de vin rouge ou de cidre

1.5 cs

Huile d'olive

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2928 kJ

Énergie (kcal)700 kcal

Matières grasses49.3 g

dont acides gras saturés6.6 g

Glucides35.2 g

dont sucres11.1 g

Fibres alimentaires6.6 g

Protéines26.9 g

Sel1.5 g

Ustensiles

•Poêle

•Bol

•Râpe

•Éplucheur

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Dans une assiette creuse, mélangez la chapelure avec ½ cc d'herbes de Provence par personne, du sel et du poivre. Dans une deuxième assiette, placez la farine. Battez l’œuf dans une troisième assiette.
Coupez les filets de lieu en deux dans l'épaisseur pour obtenir 2 bâtonnets par personne.
Passez-les délicatement dans la farine, puis dans l'œuf, et enfin dans la chapelure jusqu'à ce qu'ils en soient entièrement recouverts.

Couvrez une assiette d’essuie-tout pour y déposer le lieu pané après cuisson.
Faites chauffer environ 2 mm d'huile de tournesol (ou une quantité suffisante pour recouvrir le fond) dans une poêle à feu moyen.
Lorsque l’huile est chaude, faites-y cuire les bâtonnets de lieu 3-4 min de chaque côté, ou jusqu'à ce que la panure soit bien dorée.
Disposez le poisson sur l'assiette, salez et poivrez-le.

Pendant que le poisson cuit, épluchez et râpez la carotte.
Coupez le concombre en fines rondelles et les tomates en dés d'environ 5 mm (avec un couteau à dents, c'est plus simple).
Faites une vinaigrette en mélangeant une pincée d’herbes de Provence avec la moutarde, le vinaigre de vin et l’huile d’olive dans un bol. Salez et poivrez.

Disposez en cercle dans des assiettes creuses : la salade, la carotte râpée, le concombre et les tomates. Versez la vinaigrette par-dessus.
Ajoutez les bâtonnets de lieu pané au centre et présentez l’aïoli à côté dans un petit bol pour y tremper le poisson.
Pour bien répartir les goûts, mélangez la vinaigrette avec les crudités avant de déguster.