Wok de nouilles sautées au canard
avec du citron vert, du piment et gomasio
Calories
:
532 kcalProtéines
:
14.6g protéinesTemps total
:
25 minutesDifficulty
:
IntermédiaireCalorie Smart
Rapide
Allergènes:
- Blé
- Graines de sésame
- Gluten
- Soja
Produit dans un atelier qui traite des œufs, du lait, du poisson, des arachides, du sésame, des crustacés, du soja, des fruits à coque et du blé.
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Poivron vert pointu
¼ botte(s)
Oignon nouveau
½ pièce(s)
Tête d'ail
0.13 pièce(s)
Piment
100 g
Aiguillettes de canard
100 g
Nouilles de blé
(Contient : Blé )
½ sachet(s)
Coriandre
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient : Graines de sésame)
35 g
Sauce asiatique sucrée
(Contient : Blé , Gluten, Soja)
¼ pièce(s)
Citron vert
Non inclus dans la livraison
½ cs
Huile de tournesol
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
•Casserole
•Wok ou sauteuse
Instructions
1
- Portez une grande quantité d'eau salée à ébullition dans une casserole pour les nouilles.
- Pesez les nouilles (vous n'utiliserez pas toute la quantité reçue).
- Coupez le poivron pointu en dés.
- Coupez le citron vert en quartiers
- Coupez les oignons nouveaux en fines rondelles.
- Ciselez l'ail.
- Épépinez le piment rouge et coupez-le en fines lamelles. (Ça pique ! Dosez le piment selon vos goûts, ou ceux de vos enfants).
- Coupez le canard en dés.
2
- Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante 2-3 minutes.
- Egouttez-les et rincez-les à l'eau froide pour évitez qu'elles ne collent entre elles. Egouttez à nouveau et réservez.
3
- Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse, ajoutez le poivron pointu, l'ail et les oignons nouveaux (gardez une pincée de rondelles vertes par personne pour le dressage).
- Faites revenir le tout 3-5 minutes à feu moyen-vif.
4
- Pendant ce temps, équeutez la coriandre et ciselez-la ou laissez les feuilles entières si vous préférez.
5
- Ajoutez le piment rouge et les dés de canard au wok ou à la sauteuse. Faites sauter le tout 2-3 minutes à feu moyen-vif. Salez et poivrez.
- Ajoutez la sauce asiatique douce, remuez bien, puis laissez réduire 2-3 minutes.
- Ajoutez enfin les nouilles refroidies et mélangez bien en faisant sauter le tout 1-2 minutes.
6
- Servez les nouilles sautées au canard dans les assiettes.
- Garnissez avec la coriandre et quelques rondelles du vert de l’oignon nouveau si vous les avez gardées.
- Saupoudrez de gomasio et pressez 1/4 de citron vert au dessus de chaque assiette.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement en sel et en poivre si besoin.
