Tortillas gratinées façon Taco Torte

Name: Tortillas gratinées façon Taco Torte avec du cheddar, du poivron & de la coriandre
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicaine
Ingredients: 1 pièce(s) Oignon rouge; 1 pièce(s) Poivron rouge; 2.5 g Coriandre; 1 paquet(s) Haricots rouges; 6 pièce(s) Mini tortillas; 200 g Chair de tomates; ⅔ sachet(s) Épices mexicaines; 1 pot(s) Crème épaisse; 100 g Cheddar râpé; 60 g Salade; 4 cs Huile d'olive; 1 cs Vinaigre balsamique noir; selon le goût Poivre et sel

avec du cheddar, du poivron & de la coriandre

4.3

(1,4 k)

Jusqu’à 85€ offerts + surprise offerte à chaque commande

Tags:

Rapide

•Végétarien

•Épicé

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 25 minutes

Temps de préparation20 minutes

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Oignon rouge

½ pièce(s)

Poivron rouge

1.25 g

Coriandre

½ paquet(s)

Haricots rouges

3 pièce(s)

Mini tortillas

(Contient: Gluten, Blé )

100 g

Chair de tomates

⅓ sachet(s)

Épices mexicaines

½ pot(s)

Crème épaisse

(Contient: Lait (contient du lactose))

50 g

Cheddar râpé

30 g

Salade

Ingrédients à avoir chez soi

2 cs

Huile d'olive

½ cs

Vinaigre balsamique noir

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)891.1 kcal

Énergie (kJ)3728.2 kJ

Matières grasses52.2 g

dont acides gras saturés18.3 g

Glucides70.2 g

dont sucres14.6 g

Fibres alimentaires13 g

Protéines32 g

Sel2.8 g

Ustensiles

•Papier aluminium

•Sauteuse

•Plat à four

•Saladier

Instructions

Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
Préchauffez le four à 220°C en mode grill.
Ciselez l'oignon. Épépinez et coupez le poivron en fines lanières.
Effeuillez la coriandre.
Égouttez légèrement les haricots rouges.
Enveloppez les tortillas dans du papier d’aluminium et faites-les préchauffer 2-3 min au four.

Faites chauffer un filet d'huile d’olive dans une sauteuse à feu moyen-vif. Faites-y revenir l’oignon et le poivron 4-5 min. Remuez souvent.
Ajoutez les haricots rouges, la passata de tomates et la quantité indiquée d'épices mexicaines (ça pique ! Dosez-les selon votre goût). Salez et poivrez. Faites cuire 3-4 min de plus ou jusque la sauce ait légèrement réduit.

CONSEIL: Ajoutez un filet d'eau dans la sauce si celle-ci épaissit trop.

Disposez d'abord une tortilla par personne dans le fond d'un plat à four (voir CONSEIL).
Étalez une couche de sauce par-dessus, puis une fine couche de crème fraîche et de cheddar. Recouvrez d'une tortilla par personne.
Ajoutez à nouveau une couche de sauce, puis la dernière tortilla.
Étalez le reste de crème et de cheddar par-dessus.
Enfournez 4-5 min ou jusqu'à ce que le fromage soit bien fondu.

CONSEIL: Choisissez un grand plat à four si vous êtes nombreux (ou faites plus de couches si vous n'avez pas de grand plat).

Dans un saladier, faites une vinaigrette en mélangeant un filet d'huile d'olive et de vinaigre balsamique noir. Salez et poivrez. Ajoutez la salade au moment de servir et mélangez.
Coupez le gratin en parts et servez-les dans les assiettes avec la salade.
Saupoudrez de feuilles de coriandre.

CONSEIL: Si vous n'êtes pas pressé(e), laissez le gratin reposer quelques instants avant de servir. La sauce sera ainsi moins liquide et il sera plus facile de couper les parts.