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Recettes Italiennes

Soupe italienne à la viande hachée

Soupe italienne à la viande hachée

Soupe italienne à la viande hachée

accompagnée d'aubergine et de courgette

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Allergènes :

Gluten

•Milk

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 30 minutes

Temps de préparation

Difficulté Intermédiaire

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Gousse d'ail

½ pièce(s)

Oignon jaune

2.5 g

Basilic

100 g

Viande hachée de bœuf et de porc

½ pièce(s)

Courgette

½ pièce(s)

Aubergine

1 cc

Épices italiennes

½ pièce(s)

Passata de tomates

½ boîte(s)

Tomates cerises en conserve

45 g

Casarecce complètes

25 g

Crème fraîche

Ingrédients à avoir chez soi

200 ml

Cube de bouillon de légumes

½ cs

Huile d'olive

1 cs

Vinaigre balsamique noir

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3220 kJ

Énergie (kcal)770 kcal

Matières grasses36 g

dont acides gras saturés14.1 g

Glucides65 g

dont sucres31.1 g

Fibres alimentaires12 g

Protéines39 g

Sel2.8 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

Instructions

Voorbereiden

1

Préparez le bouillon. Écrasez l'ail ou coupez-le finement. Hachez l'oignon. Retirez les feuilles de basilic des tiges et conservez ces dernières. Ajoutez les tiges de basilic au bouillon. Coupez l'aubergine et la courgette en petits dés.

Gehakt bakken

2

Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif dans une marmite à soupe avec couvercle. Faites revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes. Augmenter ensuite le feu, ajoutez la viande hachée et faites cuire 2 à 3 minutes en séparant la viande.

Groenten meebakken

3

Ajoutez l'aubergine, la courgette et les herbes italiennes à la marmite à soupe et laissez cuire encore 2 à 3 minutes.

Soep koken

4

Arrosez le tout d'1 cs par personne de vinaigre balsamique noir. Ajoutez la passata, les tomates cerises et le bouillon et portez à ébullition à couvert. Ajoutez les penne dès que la soupe est à ébullition et faites cuire 10 à 12 minutes à couvert, ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.

Basilicum snijden

5

Ciselez le basilic en lamelles.

Serveren

6

Servez la soupe dans les bols. Ajoutez la crème fraîche sur la soupe et garnissez des lamelles de basilic.

Meal right image

Meal left image

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