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Recettes Japonaises

Ramen d'églefin

Ramen d'églefin

Ramen d'églefin

Préparé avec des nouilles udon, du chou pointu et du brocoli

Jusqu’à -25% sur 4 Box + 3 cadeaux

Cette soupe aux nouilles et aux légumes se déguste à tout moment de la journée, même au petit déjeuner ! La soupe est pleine de légumes et est servie avec des tranches de viande, du poisson ou un oeuf. Le ramen n'est pas le nom des nouilles mais du plat lui-même, servi avec des tranches de viande et du poisson ou un oeuf. Pour un dépaysement total, remplacez vos couverts par des baguettes !

Tags:

Calorie Smart

•À faire rapidement

Allergènes :

Gluten

•Blé

•Pesce

•Soja

•Gluten/Gluten

Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes

Temps total 20 minutes

Temps de préparation

Difficulté Facile

Ingrédients

quantité

1 cm

Gingembre frais

¼ pièce(s)

Piment rouge

¼ pièce(s)

Carotte

60 g

Champignons de Paris

100 g

Chou blanc et brocoli

100 g

Nouilles udon fraîches

1 pièce(s)

Filet d'églefin

5 ml

Sauce soja

Ingrédients à avoir chez soi

400 ml

Cube de bouillon de légumes

2 cs

Huile de tournesol

selon le goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)1996 kJ

Énergie (kcal)477 kcal

Matières grasses22 g

dont acides gras saturés3.1 g

Glucides39 g

dont sucres6.9 g

Fibres alimentaires6 g

Protéines29 g

Sel7.1 g

Ustensiles

•Râpe

•Casserole

•Essuie-tout

•Poêle

•Bol

Instructions

Préparer

1

• Dans une casserole faites bouillir de l'eau et émiettez le cube de bouillon dedans (réservez le bouillon pour l'étape 2). • Épluchez le gingembre et hachez-le (ou râpez-le). • Épépinez le piment rouge et émincez-le. • Taillez la carotte en fines demi-rondelles. • Coupez les champignons en quartiers.

Préparer la soupe

2

• Faites chauffer la moitié de l’huile de tournesol dans le wok ou la marmite. Faites-y revenir le gingembre et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-vif. • Ajoutez-y la carotte et le mélange de légumes, puis remuez 2 minutes. • Ajoutez ensuite le bouillon et laissez mijoter 6 à 8 minutes. Ajoutez les champignons et les nouilles à mi-cuisson.

Cuire le poisson

3

• Pendant ce temps, tamponnez l'aiglefin avec de l’essuietout pour le sécher. • Faites chauffer le reste d’huile de tournesol dans la poêle et faites-y cuire l'aiglefin 2 à 3 minutes de chaque côté. • Salez et poivrez.

Servir

4

• Assaisonnez la soupe avec la sauce soja et du poivre. • Servez le ramen dans les bols et disposez l'aiglefin par-dessus.

Meal right image

Meal left image

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