Penne forestières : poulet, pleurotes & gouda
avec une salade fraîche & un pesto de champis
- Blé
- Gluten
- Lait (contient du lactose)
- Noix de cajou
- Anhydride sulfureux et sulfites
- Fruits à coque
- Moutarde
- Soja
- Peut contenir des traces d'allergènes
- Lait (contient du lactose)
- Gluten
Notre poulet est 100% origine France*. *En cas de problème d'approvisionnement nous favorisons des fournisseurs européens de qualité équivalente.
Ingrédients
90 g
Penne
(Contient : Blé , Gluten Peut contenir : Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
65 g
Pleurotes
½ paquet(s)
Blanc de poulet
(Peut contenir : Lait (contient du lactose), Gluten)
½ sachet(s)
Pesto de champignons
(Contient : Lait (contient du lactose), Noix de cajou , Anhydride sulfureux et sulfites, Fruits à coque)
½ sachet(s)
Gouda râpé
(Contient : Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Salade en sachet
Non inclus dans la livraison
1 cs
Huile d'olive
½ cc
Vinaigre balsamique blanc / riz
1 cc
Vinaigre balsamique noir
1 cc
Moutarde
selon le goût
Poivre et sel
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Portez une grande casserole d'eau salée à ébullition.
- Faites-y cuire les penne 11-13 min. Réservez ¼ louche d'eau de cuisson par personne, puis égouttez-les.
- Pendant ce temps, ciselez finement l'oignon et l'ail.
- Déchirez grossièrement les pleurotes avec vos mains.
- Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une sauteuse à feu moyen-vif et faites-y revenir l'oignon et l'ail 1-2 min.
- Recoupez le poulet en plus petits dés si nécessaire.
- Ajoutez les pleurotes et le poulet. Faites-les cuire 5-8 min à feu moyen-vif.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique blanc (ou du vin blanc si vous en avez) et faites revenir 1 min, ou jusqu'à ce qu'il soit évaporé.
L’ASTUCE DU CHEF : Une odeur à l’ouverture du poulet est normale : elle est liée à l’emballage qui préserve sa qualité. Laissez-le s’aérer un peu.
- Une fois les penne cuites, baissez le feu de la sauteuse sur moyen, et ajoutez-les avec le pesto de champignons, la moitié du fromage râpé et un peu d'eau de cuisson réservée.
- Salez, poivrez et faites revenir 1 min, ou jusqu'à obtention d'une sauce homogène qui enrobe bien les pâtes et que le poulet soit cuit à cœur.
- Faites une vinaigrette dans un saladier en mélangeant un filet d’huile d’olive avec un filet de vinaigre balsamique et 1 cc de moutarde par personne, du sel et du poivre. Ajoutez la salade au moment de servir et mélangez.
- Servez les penne forestières au poulet dans les assiettes. Servez la salade à côté.
- Garnissez les pâtes du reste de fromage râpé.
