Haricots à la grecque façon gigantes plaki
servis avec des crudités & une pita
Connaissez-vous le Gigantes Plaki ? Prêt en moins d’une heure, ce plat grec « one-pot » regorge de saveurs fraîches. Préparé avec des haricots dans une sauce tomate maison, nous vous en proposons une version garnie de feta et de persil pour une touche d’éclat ! Le fromage utilisé dans ce plat contient de la présure animale.
Référez-vous à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et allergènes
Ingrédients
½ paquet(s)
Haricots blancs
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
⅓
Concentré de tomates
½ sachet(s)
Origan séché
35 g
Fromage à la grecque
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Concombre
125 g
Tomates cerises rouges
½ sachet(s)
Persil
1 pièce(s)
Pain pita
(Contient Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
150 ml
Bouillon de légumes
1 selon le goût
Huile d'olive
½ cc
Sucre
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Veillez à bien respecter les quantités indiquées à gauche pour préparer votre recette !
- Si vous n’avez pas de grille-pain, préchauffez le four à 180°C (160°C chaleur tournante).
- Préparez le bouillon avec de l’eau chaude.
- Égouttez ½ boîte d'haricots blancs par personne et rincez-les.
- Hachez finement l’oignon et l’ail.
- Faites chauffer l'huile d’olive dans une marmite ou une grande casserole à feu moyen-vif. Faites-y dorer l'oignon et l'ail 3-5 min.
- Incorporez le concentré de tomates avec le sucre et faites cuire 1 min.
- Ajoutez ensuite ½ cc d’origan séché par personne et le bouillon. Portez à ébullition et laissez réduire 10-15 min à feu moyen, ou jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Émiettez la feta. Lavez le concombre et coupez-le en fines demi-rondelles.
- Coupez les tomates cerises en deux.
- Effeuillez et ciselez le persil.
- Dans un saladier, mélangez le concombre avec les tomates cerises et le reste d'origan séché. Assaisonnez d'huile d'olive, de sel et de poivre. Mélangez à nouveau.
- Lorsque la sauce a fini de réduire (voir CONSEIL), ajoutez-y les haricots blancs égouttés et mélangez. Salez et poivrez.
- Couvrez et conservez au chaud jusqu'au service.
CONSEIL : Ajoutez un trait d'eau si la sauce réduit trop.
- Enfournez les pitas 4-6 min sur une grille ou toastez-les au grille-pain.
- Coupez-les en deux en faisant attention à ne pas vous brûler !
- Servez les haricots en sauce et la salade dans les assiettes.
- Saupoudrez le tout de persil et de feta.
- Présentez les pitas en accompagnement.