BBQ : poulet & gambas marinées à l'espagnole

• Coupez le citron en quartiers.
• Ciselez l’ail.
• Épépinez et coupez le poivron en dés.
• Épépinez et émincez le piment (ça pique ! Dosez le piment selon votre goût, ou ceux de vos enfants).
• Dans un grand bol, mélangez les crevettes avec : l’ail, le piment et ½ cc de paprika par personne. Ajoutez un filet d’huile d’olive et pressez quelques gouttes de jus de citron (selon votre goût) par-dessus.

• Lavez, puis coupez les pommes de terre en morceaux de 1 cm.
• Dans un saladier, mélangez-les avec le poivron, un filet d’huile d’olive, ½ cc de paprika par personne, ainsi que du poivre et du sel.
• Répartissez les pommes de terre sur une deuxième plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. 
• Enfournez-les à côté du poulet 25-30 minutes, ou jusqu’à ce que les patatas soient croustillantes.

• Pendant ce temps, Coupez le melon en deux, évidez-le et coupez-le en dés.
• Coupez la tomate en dés. Effeuillez le basilic et déchirez les feuilles avec vos mains.
• Placez le melon, la tomate et le basilic dans un grand bol avec un filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. Mélangez délicatement.
• Effeuillez et ciselez le persil.

• Enfilez les crevettes marinées sur des brochettes.
• 10 minutes avant la fin de la cuisson du poulet, mélangez le chorizo aux patatas et posez les brochettes à côté avant de remettre le tout au four.
• Pour une cuisson barbecue, faites griller les brochettes 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient bien roses.

CONSEIL: Utilisez plusieurs plaques si vous êtes nombreux. Si vous n’avez pas de brochettes, faites cuire les crevettes 2-4 minutes à la poêle.