Wok de nouilles udon aux émincés de porc
avec des légumes asiatiques & des cacahuètes
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Journée chargée, estomacs affamés ? Nous avons la solution ! Avec ce wok de nouilles udon (d'épaisses nouilles japonaises) aux émincés de porc et légumes asiatiques, assaisonné d'une sauce stir-fry et saupoudré de cacahuètes et de coriandre, le repas est sur la table en un rien de temps. Bon appétit !
Tags:Rapido
Allergènes :Gluten•Blé•Graines de sésame•Soja•Arachides
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Temps total 15 minutes
Temps de préparation15 minutes
Niveau de difficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
Ingrédients
quantité
1
2
3
4
5
6
200 g
Nouilles udon fraîches
(ContientGluten, Blé)300 g
Mélange de légumes asiatiques
(Peut contenirCéleri)200 g
Émincé de porc mariné à la thaï
3.75 g
Coriandre
75 ml
Sauce pour wok au gingembre
(ContientGluten, Blé, Graines de sésame, Soja)1 sachet(s)
Sauce asiatique sucrée
(ContientGluten, Blé, Soja)20 ml
Huile de sésame
(ContientGraines de sésame)10 g
Graines de sésame
(ContientGraines de sésamePeut contenirArachides, Fruits à coque)20 g
Cacahuètes non salées
(ContientArachidesPeut contenirFruits à coque, Graines de sésame)Ingrédients à avoir chez soi
2 cs
Huile de tournesol
1 cc
Vinaigre de vin blanc
selon le goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Valeurs nutritionnelles
par portion
pour 100g
Énergie (kcal)567 kcal
Énergie (kJ)2373 kJ
Matières grasses31.7 g
dont acides gras saturés4.52 g
Glucides58.12 g
dont sucres23.31 g
Protéines10.67 g
Sel2.77 g
Ustensiles
Ustensiles
•Bol
•Wok ou sauteuse
•Wok ou sauteuse
•Petit bol
Instructions
Instructions
1
- Faites tremper les nouilles udon dans un bol d'eau froide. Séparez-les à la main pour les délier et immergez-les bien. Egouttez-les juste avant de les utiliser.
- Faites chauffer un filet d’huile de tournesol dans un wok ou une sauteuse à feu vif. Faites-y revenir la quantité indiquée de mélange de légumes 5-7 minutes. Ajoutez un filet d'eau pour attendrir les légumes. Salez et poivrez.
- Ciselez la coriandre.
2
- Ajoutez les émincés de porc à la sauteuse. Faites cuire 3-5 minutes à feu vif ou jusqu'à ce que le porc soit cuit (il doit être blanc à cœur). Remuez souvent.
- Ajoutez la sauce pour wok au gingembre, la sauce asiatique sucrée, l’huile de sésame, un filet d'eau et ½ cc de vinaigre de vin blanc ou de riz par personne.
3
- A feu moyen, ajoutez les nouilles udon égouttées, les graines de sésame. Mélangez bien. Faites réchauffer le tout 1-2 minutes en remuant.
4
- Servez le wok de nouilles udon et les émincés de porc dans des assiettes creuses ou dans des bols.
- Saupoudrez de cacahuètes et de coriandre.